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食堂托管是指企業(yè)、、教育、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包，形式有多種，其中有全托管和半托管。

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式，那么這三種方式之間究竟有什么區別呢？食堂托管與食堂承包之間沒(méi)有什么太大的區別，都是企事業(yè)單位或團體組織，根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐，一般都是根據公司的要求來(lái)制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但主動(dòng)權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了主動(dòng)權。

人每天應吃齊四類(lèi)食物，五谷、蔬果、乳類(lèi)和肉類(lèi)，每天都吃齊了，人體每天所需的全部礦物質(zhì)就不缺，這四類(lèi)食物，合起來(lái)提供人體每天需要的七大養分水份、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪酸(來(lái)自蔬果和豆類(lèi))、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類(lèi)食物合稱(chēng)“均衡的食物”。均衡的飲食對減肥者的新陳代謝是極為重要的。

均衡的飲食，是指每餐吃齊四類(lèi)食物里的七大養分，但熱量和油脂不超標，纖維足量，每日以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來(lái)源，礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)也夠。

蔬菜配送時(shí)間很重要，及時(shí)配送可保障蔬菜品質(zhì)，如何才能保障蔬菜配送的時(shí)間呢？

首先要有科學(xué)的排車(chē)計劃，既能夠讓車(chē)輛不浪費，又能夠讓車(chē)輛實(shí)現順路配送，節省配送時(shí)間，節省運輸費用。其次，要有專(zhuān)門(mén)的司機，具有熟練的駕駛技術(shù)，了解當地交通，能夠實(shí)現快速安全的運輸，不單獨運輸的時(shí)間。第三，配貨要及時(shí)，必須在司機到達之前配好貨，保證配貨的正確性和及時(shí)性。

確保蔬菜配送的質(zhì)量和配送的及時(shí)性的基礎上，還應該為客戶(hù)提供更多的增值服務(wù)，比如私人訂制服務(wù)，即根據客戶(hù)的實(shí)際需求來(lái)量身打造相應的服務(wù)方案，并且能夠根據客戶(hù)規定的接貨時(shí)間來(lái)進(jìn)行配送，不耽誤客戶(hù)的食材正常使用，也不影響客戶(hù)的工作。

要想保障蔬菜的品質(zhì)，蔬菜配送時(shí)間顯得特別重要，而任何一個(gè)環(huán)節和流程都應該做好，做蔬菜配送行業(yè)的人士應該了解這些知識。