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　　工作餐配送具有豐富的食品搭配經(jīng)驗。在我們的各種飲食中，不同的食物有不同的營(yíng)養價(jià)值。面食是工作的“動(dòng)力源”。一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營(yíng)養素攝入不足，特別是一些礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養素缺乏。面食很快被人體吸收利用，飽腹感很快，饑餓感很容易產(chǎn)生，對于下午或下午工作的人來(lái)說(shuō)，熱量不足。整個(gè)下午的能源供應得不到保障，必然導致下午各種生理活動(dòng)和工作效率的下降。應該和米飯一起吃，不要經(jīng)常吃。

　　除了選擇合適的主食外，蔬菜對員工的健康也非常有幫助。蔬菜富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維持胃腸正常代謝。同時(shí)，當一些有害物質(zhì)從體內排出時(shí)，就沒(méi)有機會(huì )留在腸道內被吸收。這是預防白領(lǐng)簡(jiǎn)單、有效的方法。

　　工作餐配送也增加了一些辛辣菜肴，但需要根據不同地區員工的口味適當添加。以工作餐的速度進(jìn)食不是一件好事，因為它不利于食物養分的消化吸收，也影響胃腸道的“加工”負擔。如果進(jìn)食速度過(guò)快，也會(huì )減緩胃腸道對食物養分的消化吸收速度，影響下午正常的身心能力。

盒飯經(jīng)營(yíng)時(shí)的注意事項

1、送外賣(mài)，首先，認為重要的是質(zhì)量問(wèn)題，不好的飯菜，白給都沒(méi)人要的。所以首先要把好這道關(guān)，剛開(kāi)業(yè)的話(huà)，菜的選購方面要選擇新鮮的蔬菜，做好后，要色香味兒俱全，這樣才會(huì )賺的回頭客。

2、認為外賣(mài)種類(lèi)要多一些，兼顧不同地方人的口味，飲食習慣，諸如辣的，清淡的，等等。這樣，客人會(huì )有更多的選擇余地，否則吃久了，大都吃過(guò)了，飯菜比較單一的話(huà)，很難贏(yíng)得長(cháng)久的顧客。

3、外賣(mài)還可以分等級。比如，學(xué)生套餐，白領(lǐng)套餐，工人套餐等等，當然價(jià)格就會(huì )不同了，這樣可以兼顧到不同的顧客群，就擴大了范圍。

4、認為質(zhì)量上去了，就得考慮時(shí)間了，再好的飯，個(gè)把小時(shí)才送到，早沒(méi)胃口了。所以，要及時(shí)送到訂餐人手上才行。這樣可能需要比較多的送餐員。對這些送餐員的要求要嚴些，服務(wù)態(tài)度應該好。

5、光有以上這些也不行，還有一個(gè)重要工作就是要宣傳，讓大家知道，了解你的外賣(mài)店。這個(gè)可以通過(guò)網(wǎng)上，街上發(fā)傳單等方式。當然做這種生意，重要的是誠信，你善待你的客人，他們也會(huì )照顧你的生意的。

盒飯中食物如何搭配

加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多。

　　認為就像吃鈣片的同時(shí)要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過(guò)程中，維生素D起著(zhù)非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。認為蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的菜肴。動(dòng)物內臟，如，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。