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        隨著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )水平的提高，那么在這個(gè)過(guò)程當中我們的生活水平也是不斷的改善，所以很多時(shí)候營(yíng)養都出現不平衡的情況，而這其實(shí)都是使得我們肥胖或者是出現不健康狀態(tài)的一個(gè)重要因素，那么在這樣的情況下面，合理的配餐就成為我們非常必要的選擇合適的一個(gè)選擇了。

        配餐公司可能就是現在比較先進(jìn)和選擇人數比較多的企業(yè)，因為現在我們很多人都知道，合理的進(jìn)餐時(shí)保證健康的一個(gè)重要方式。而且現在對于飲食方面的結構要求也越來(lái)越高。所以我們必須要求有技術(shù)人士能夠給我們帶來(lái)更加合理的一個(gè)配餐，這樣才能夠給我們的健康飲食帶來(lái)合適的要求。

    引起食品變質(zhì)的主要因素包括內在因素和外在因素，外在因素主要是指生物學(xué)因素，如空氣和土壤中的微生物、害蟲(chóng)等；內在因素主要包括食品自身的酶的作用以 及各種理化作用等因素。常見(jiàn)的食品防腐保鮮方法：低溫保藏技術(shù)、食品干制保藏技術(shù)、添加防腐劑、罐藏保藏技術(shù)、微波技術(shù)、包裝技術(shù)（真空包裝、氣調包裝、 托盤(pán)包裝、活性包裝）、發(fā)酵技術(shù)、輻照保藏技術(shù)、超聲波技術(shù)等。

   食品的防腐保鮮是一個(gè)系統工程，隨著(zhù)人們對食品防腐保鮮研究的深入，對防腐保鮮理論有了更新的認識，研究人員認為，沒(méi)有任何一種單一的防腐保鮮措施是無(wú)缺的，必須采用綜合防腐保鮮技術(shù)，主要的理論依據有：柵欄技術(shù)、良好操作規范、衛生標準操作程序、危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制、預測微生物學(xué)、食品可追溯體系及 其他方面等。

團餐配送的生產(chǎn)場(chǎng)地：選擇團體用餐的生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，應考慮運輸時(shí)間，租金和地點(diǎn)規模等因素，并適當，快速地選擇地點(diǎn)。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設計倉庫，劃分不同區域，合理有效地利用場(chǎng)地，使所有重要環(huán)節得以充分利用，并預留區域，以便隨后連續增加企業(yè)產(chǎn)量或設備。 裝修需要解決水，電，排煙，滅火，安全等問(wèn)題，避免后續影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全事故。生產(chǎn)過(guò)程：團餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標。