說(shuō)到食堂承包的配餐，其實(shí)是一件很辛苦的工作，尤其是對于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，每天早出晚歸，就是為了能按時(shí)給客戶(hù)送餐。我們來(lái)看看大品牌是怎么做這項工作的。
一步:與客戶(hù)溝通，確定要交付的配料清單。
客戶(hù)經(jīng)理需要與客戶(hù)仔細溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯誤而耽誤客戶(hù)使用。
二步:配送員發(fā)放領(lǐng)料單。
專(zhuān)門(mén)的食堂承包公司會(huì )有專(zhuān)門(mén)的配送系統，將客戶(hù)的配送單輸入系統，導出領(lǐng)料單，配送到各個(gè)部門(mén)，由領(lǐng)料人員提貨。
三步:打印銷(xiāo)售清單。
銷(xiāo)售清單是發(fā)貨時(shí)使用的清單，也是司機到達客戶(hù)時(shí)需要使用的文件。類(lèi)似于超市的結賬收據，但是正式的銷(xiāo)售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。
四步:運輸和交付。
司機將貨物運送給客戶(hù)，與客戶(hù)核對配料細節，確認后在銷(xiāo)售清單上簽字驗收，并將銷(xiāo)售清單帶回存檔。
這四個(gè)步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過(guò)程，但有些環(huán)節沒(méi)有體現出來(lái)，比如汽車(chē)調度，這是一個(gè)非常重要的環(huán)節。車(chē)單出來(lái)后，發(fā)貨主管安排車(chē)?？茖W(xué)的車(chē)輛調度更有利于配送的及時(shí)性。另外還有一個(gè)客戶(hù)反饋的環(huán)節。如果客戶(hù)在送貨過(guò)程中對服務(wù)提出意見(jiàn)和建議，司機需要及時(shí)向食品配送部門(mén)的主管反饋，這是企業(yè)改善服務(wù)的重要因素。好的食品配送并不簡(jiǎn)單，這就要求食堂承包公司更加關(guān)注顧客的需求，并以此作為服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
團餐配送食堂每天都要提供食物，這對廚房員工是一個(gè)巨大的挑戰。 因此，如果團餐配送食堂廚房的設計布局不合理，將會(huì )給繁忙的廚房帶來(lái)不便。 團餐配送食堂的設計和布局應如何進(jìn)行？團餐配送食堂承包工作流程的效率設計：盡管未在圖中標出各種工作流程，但規劃和設計是基于過(guò)程順序的原理，并且過(guò)程順序反映在各處。廚房的工作過(guò)程能否得到保證，主要體現在廚房布局設計上。 須仔細分析規劃和設計，以減少鏈接，縮短距離，簡(jiǎn)化。
天津配餐公司給你每日所需營(yíng)養，給你帶來(lái)一個(gè)好的體質(zhì)。生活在都市中的人，都會(huì )感受到現在都市生活的壓力，不僅給我們帶來(lái)非常高的要求，而且我們每天都處于一種高壓之下，所以說(shuō)如何吃，怎么吃就成為一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題了。所以說(shuō)根據這樣的一個(gè)情況，公司會(huì )根據每一種人的特質(zhì)，進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養配餐，這么做的話(huà)，不僅可以給我們的生活帶來(lái)美食的快樂(lè )，而且長(cháng)期食用科學(xué)配餐，更加經(jīng)濟，也更加有效果。
針對不同人群，給予不同的營(yíng)養配比。天津配餐公司對于不同的人群，給予不同的營(yíng)養餐，譬如說(shuō)對于長(cháng)期從事于大腦工作的人群，可以通過(guò)使用營(yíng)養配餐，每日及時(shí)補充大腦所需的營(yíng)養，可以通過(guò)補充胡蘿卜素，增加維生素A，來(lái)改善眼睛的疲勞，多吃綠葉蔬菜等等增加腸胃的功能，這個(gè)是非常重要的。而對于體力勞動(dòng)者，多增加大米面食的供應，增加體力，以便適合不同的工作改變需要。
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