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實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養，要從哪些方面入手呢?首先，從提高對食堂管理的食材選擇標準，在不斷加大食材配送選擇范圍的基礎上，針對不同的消費者群體，提供中餐或者西餐，小吃還是主食等各種食堂健康美味營(yíng)養菜肴，通過(guò)不斷滿(mǎn)足不同的消費者群體的各式食堂飲食需求，以不斷增加自己的客戶(hù)群體，帶來(lái)更多的盈利模式。要實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養，其次要加大團餐配送配送的力度，根據上海各區的實(shí)際路線(xiàn)分布，結合各個(gè)食堂承包的食材配送點(diǎn)，根據食材配送的要求，在比較短時(shí)間內準備好各種食材，并進(jìn)行合理的分類(lèi)包裝，再安排好蔬菜的裝卸，設計好合理的配送路線(xiàn)，以同時(shí)收獲廣大消費者顧客的滿(mǎn)意，同時(shí)又保障了經(jīng)營(yíng)效益的提高。

作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發(fā)著(zhù)耀眼的光輝，燦爛中國烹飪文化中，貼近大眾家常適口美味的快餐有許多種類(lèi)，一直活躍在古今中國的餐飲市場(chǎng)，只不過(guò)過(guò)去沒(méi)有快餐一詞罷了。隨著(zhù)國內外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐一詞也在中國出現了。中式快餐以的適合國人的“中國味道”吸引著(zhù)原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。

蔬菜配送要準時(shí)，而且蔬菜的種類(lèi)要豐富。準時(shí)準點(diǎn)將蔬菜配送到制定地點(diǎn)，這個(gè)是對蔬菜配送公司起碼的要求。而確保蔬菜種類(lèi)的豐富，并非所有的蔬菜配送公司都能夠做到。蔬菜種類(lèi)的豐富，在一定情況下就會(huì )提升蔬菜的成本，而那些小公司為了盡可能的壓縮成本，可能會(huì )忽視這一塊。但是對的蔬菜配送公司來(lái)說(shuō)，只有豐富蔬菜種類(lèi)，才能滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求，終才能贏(yíng)得市場(chǎng)。