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盒飯加入蛋黃和血豆腐來(lái)補充更多的鈣。就像吃鈣片、補充維生素D一樣，吃豆腐也要補鈣，要搭配一些富含維生素D的食物，因為維生素D對鈣的吸收利用起著(zhù)非常重要的作用。雖然豆腐含鈣豐富，北方豆腐中的鈣比同等量的牛奶中的鈣多，但在吃豆腐時(shí)，可以搭配富含維生素D的食物。蛋黃富含維生素D，所以美味的蛋黃豆腐是補鈣的菜肴。動(dòng)物內臟，如，血液中維生素D含量較高，所以將白豆腐和血豆腐做成“紅白豆腐”也是比較理想的。此外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內臟對增加豆腐的鈣吸收也有很好的效果。

快餐配送模式：固定就餐模式：客戶(hù)提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，快餐配送商經(jīng)營(yíng)，定期向客戶(hù)進(jìn)行結算?；年犖檫M(jìn)駐，規范化的操作流程，保證高質(zhì)量、、低成本的伙食供給；一體化經(jīng)營(yíng)模式，一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統的食堂運作模式，建立標準化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶(hù)的不同需求，確保以貼合客戶(hù)的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)?？觳团渌蜕烫峁╈`活多樣的就餐模式，客戶(hù)員工自由選擇公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。

餐酒搭配準則：苦+油在大多數情況下，苦+苦并不是個(gè)十分令人愉悅的搭配，這也是為什么會(huì )有人不喜歡巧克力搭配紅酒的根本原因。紅葡萄酒就非常適合與含有大量脂肪的肉類(lèi)食物搭配，紅酒配牛排就是經(jīng)典實(shí)例。此外，櫻桃味十足的紅葡萄酒如意大利桑嬌維塞葡萄酒搭配上托斯卡納地區經(jīng)典美食也同樣是苦+油的經(jīng)典案例；酸+油沒(méi)有什么酒比香檳更適合搭配較為肥膩的菜了。一款高酸的葡萄酒能給口味重的菜品添加一系列有趣的風(fēng)味，這就是為什么白葡萄酒更適合與黃油搭配的原因了。如果有瓶起泡酒擺在你面前，你可以毫不猶豫地選擇像芝士蛋糕之類(lèi)的含脂食物來(lái)搭配享用。