盒飯加入蛋黃和血豆腐來(lái)補充更多的鈣。就像吃鈣片、補充維生素D一樣,吃豆腐也要補鈣,要搭配一些富含維生素D的食物,因為維生素D對鈣的吸收利用起著(zhù)非常重要的作用。雖然豆腐含鈣豐富,北方豆腐中的鈣比同等量的牛奶中的鈣多,但在吃豆腐時(shí),可以搭配富含維生素D的食物。蛋黃富含維生素D,所以美味的蛋黃豆腐是補鈣的菜肴。動(dòng)物內臟,如,血液中維生素D含量較高,所以將白豆腐和血豆腐做成“紅白豆腐”也是比較理想的。此外,雞胗、豬肝等動(dòng)物內臟對增加豆腐的鈣吸收也有很好的效果。
如何精經(jīng)營(yíng)盒飯配送生意?
一:盒飯的口味應該適合你當地的習俗。
二:食物質(zhì)量適合你的消費者,也就是誰(shuí)有可能買(mǎi)你的食物?比如一個(gè)購物的顧客或者一個(gè)攤主,如果是顧客的話(huà),就看那里商品的檔次,適合這樣消費水平的顧客。如果是擺地攤的,長(cháng)時(shí)間生意肯定特別重,價(jià)格要根據你的主要買(mǎi)家的差異來(lái)定。
第三:食物溫度過(guò)高,會(huì )使飯盒變軟,難以拿取。而且,食物經(jīng)過(guò)飯盒的化學(xué)反應后也有奇怪的氣味,但不要太冷,否則沒(méi)人會(huì )買(mǎi)。
第四:飯的湯不要太多。如果太多,很容易弄臟顧客的衣服,下次人們就不買(mǎi)了;
第五:善后工作,人吃完了記得幫人把飯盒拿回來(lái),不要讓人把自己的飯盒扔了;
第六:善待他人,幫助不方便的人,送貨上門(mén),多結交回頭客。
第七:建立聲譽(yù)。
實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養,要從哪些方面入手呢?首先,從提高對食堂管理的食材選擇標準,在不斷加大食材配送選擇范圍的基礎上,針對不同的消費者群體,提供中餐或者西餐,小吃還是主食等各種食堂健康美味營(yíng)養菜肴,通過(guò)不斷滿(mǎn)足不同的消費者群體的各式食堂飲食需求,以不斷增加自己的客戶(hù)群體,帶來(lái)更多的盈利模式。要實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養,其次要加大團餐配送配送的力度,根據上海各區的實(shí)際路線(xiàn)分布,結合各個(gè)食堂承包的食材配送點(diǎn),根據食材配送的要求,在比較短時(shí)間內準備好各種食材,并進(jìn)行合理的分類(lèi)包裝,再安排好蔬菜的裝卸,設計好合理的配送路線(xiàn),以同時(shí)收獲廣大消費者顧客的滿(mǎn)意,同時(shí)又保障了經(jīng)營(yíng)效益的提高。