如何精經(jīng)營(yíng)盒飯配送生意?
一:盒飯的口味應該適合你當地的習俗。
二:食物質(zhì)量適合你的消費者,也就是誰(shuí)有可能買(mǎi)你的食物?比如一個(gè)購物的顧客或者一個(gè)攤主,如果是顧客的話(huà),就看那里商品的檔次,適合這樣消費水平的顧客。如果是擺地攤的,長(cháng)時(shí)間生意肯定特別重,價(jià)格要根據你的主要買(mǎi)家的差異來(lái)定。
第三:食物溫度過(guò)高,會(huì )使飯盒變軟,難以拿取。而且,食物經(jīng)過(guò)飯盒的化學(xué)反應后也有奇怪的氣味,但不要太冷,否則沒(méi)人會(huì )買(mǎi)。
第四:飯的湯不要太多。如果太多,很容易弄臟顧客的衣服,下次人們就不買(mǎi)了;
第五:善后工作,人吃完了記得幫人把飯盒拿回來(lái),不要讓人把自己的飯盒扔了;
第六:善待他人,幫助不方便的人,送貨上門(mén),多結交回頭客。
第七:建立聲譽(yù)。
午餐必備內容:足夠的碳水化合物,早餐一般占全天熱能的30%,午餐占全天熱能的40%,午餐的碳水化合物要足夠,這樣才能提供腦力勞動(dòng)所需要的糖分。碳水化合物主要來(lái)自于谷類(lèi),宜選擇淀粉含量高的谷類(lèi),如米飯、面條等,避免含蔗糖較多的食物,如甜食、飲料等容易引起肥胖,不宜作為主食。午餐若選擇米飯,量宜在75克至150克。除了選擇谷類(lèi),午餐中若有粗糧就更好,這樣下午的血糖會(huì )更穩定,釋放緩慢,使大腦中的糖來(lái)源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。
大型企事業(yè)單位一般都有自己的單位食堂供員工用餐,但是,真正能滿(mǎn)足員工用餐質(zhì)量的企事業(yè)單位少之又少。于是,每到飯點(diǎn),不少員工會(huì )叫外賣(mài)吃。那為什么企事業(yè)單位不改善一下工作餐質(zhì)量呢?主要原因其實(shí)是在原有條件下改善的余地并不大。在這種情況下,單位食堂應該交給專(zhuān)門(mén)的食材配送公司來(lái)管理,這樣將會(huì )大大改善員工工作餐質(zhì)量。