食材配送的原則：提升品質(zhì)是基礎，客戶(hù)對于食材的要求肯定是品質(zhì)，而食材的標準化程度低，買(mǎi)賣(mài)雙方對食材評判莫衷一是。行業(yè)沒(méi)有標準，但食材配送企業(yè)要有自己的標準，可以結合客戶(hù)的要求構建新鮮食材的各項標準，做到客戶(hù)的標準就是我們的標準。根據食材外觀(guān)、大小及重量等制定一定分級分類(lèi)標準，并在商品分類(lèi)收購環(huán)節中應用；將制定的標準量化為實(shí)際的手冊和步驟，并付諸實(shí)踐，提高工作效率，同時(shí)也有利于生產(chǎn)標準的監督執行。
食材配送的原則：處理好售后是加分項，做食材配送的老板是怕遇到售后問(wèn)題。食材基礎的要求就是新鮮，但也具有容易損壞的特性，發(fā)生售后問(wèn)題也是少不了的。一旦出現對客戶(hù)的滿(mǎn)意度肯定是致命打擊，而食材配送企業(yè)遭受的成本損失也很大。建立嚴格的售后服務(wù)標準，對于可能產(chǎn)生的售后情況進(jìn)行詳細列明，并給出相應的處理方法、賠付標準等。有了明確的售后承諾，客戶(hù)在購買(mǎi)時(shí)就感受到售后有保障的，知道食材配送企業(yè)做好了面對各種問(wèn)題的準備，即使出了一些差錯客戶(hù)心里也有底。
午餐必備內容：高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可提高機體的抵抗力，幫助穩定餐后血糖，為人體提供能源。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來(lái)源有肉、魚(yú)、豆制品。但由于有些高蛋白質(zhì)食物脂肪含量也高，因此要控制好攝入量，比較好多選擇脂肪含量少的豆制品和魚(yú)類(lèi)。以肉類(lèi)為例，午餐時(shí)類(lèi)在75克左右比較適當。一些白領(lǐng)因擔心身體發(fā)胖，午餐時(shí)刻意少吃米飯等主食，其實(shí)當身體需要的主食不夠時(shí)，會(huì )相應地多吃肉類(lèi)或油膩食物，這樣更容易發(fā)胖。
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