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如何保證盒飯配送的安全性呢？進(jìn)貨驗收臺賬記錄制度，建立專(zhuān)人負責的進(jìn)貨驗收、臺賬記錄制度，做到少進(jìn)、多次，先進(jìn)先出的原則，保證所用食品原料可追溯，嚴禁外購來(lái)路不明的食品；食品加工環(huán)節，加工環(huán)節受經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局的影響，在監管部門(mén)審查合格后，經(jīng)營(yíng)者不得擅自變更經(jīng)營(yíng)布局。即食品處理區均在室內，分裝間面積與食品實(shí)際加工量相適應；設置有的粗加工、切配、烹調、餐用具清洗消毒、保潔、分裝等專(zhuān)間；各專(zhuān)間布局符合按原料進(jìn)入、原料處理、原料或半成品加工、成品分裝的流程，即生進(jìn)熟出的單向布局，其中人、物流通道、成品通道、餐具回收通道分開(kāi)設置。

蔬菜配送要準時(shí)，而且蔬菜的種類(lèi)要豐富。準時(shí)準點(diǎn)將蔬菜配送到制定地點(diǎn)，這個(gè)是對蔬菜配送公司起碼的要求。而確保蔬菜種類(lèi)的豐富，并非所有的蔬菜配送公司都能夠做到。蔬菜種類(lèi)的豐富，在一定情況下就會(huì )提升蔬菜的成本，而那些小公司為了盡可能的壓縮成本，可能會(huì )忽視這一塊。但是對的蔬菜配送公司來(lái)說(shuō)，只有豐富蔬菜種類(lèi)，才能滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求，終才能贏(yíng)得市場(chǎng)。

秋季飲食養生的注意點(diǎn)：由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過(guò)于生冷，會(huì )造成，易生各種消化道。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物；中醫稱(chēng)“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。