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對于企事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，如果長(cháng)時(shí)間的因為工作餐無(wú)法達到員工要求，勢必會(huì )影響到員工的情緒，久而久之就會(huì )影響到員工的工作效率，這是非常危險的一件事情。所以，要想改善這一弊端，完全可以將單位食堂承包給專(zhuān)門(mén)的食材配送公司，借助他們專(zhuān)門(mén)化的管理方法，對食堂進(jìn)行科學(xué)化、的管理。當前，越來(lái)越多的企事業(yè)單位在食堂管理方面都在尋求改變，而選擇和專(zhuān)門(mén)的食材配送公司合作，無(wú)疑是正確的選擇。

餐酒搭配準則：酸+酸與苦味不同，酸配酸是可行的，但當酒的酸度不及菜的酸度時(shí)，酒嘗起來(lái)就會(huì )淡然無(wú)味。因此，在酸+酸的搭配中，正確把握菜的酸味與葡萄酒的酸度就顯得尤為重要。有一個(gè)搭配不平衡的典型例子，就是使用溫暖氣候下出產(chǎn)的具有橡木味的霞多麗葡萄酒搭配醋汁沙拉。甜+咸中國有句古話(huà)說(shuō)的好，“想要甜，先放鹽”。因此，在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失為一種明智之舉。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常適合與炒飯、泰式炒面等亞洲美食搭配，而一些低熱量的甜點(diǎn)如椒鹽脆餅干與茶色波特酒的搭配也深受人們的喜愛(ài)。

人類(lèi)的本性就是追求新鮮感，追求刺激，越有特色的就會(huì )越吸引我們的注意力。就連對食物也不例外，特色的餐飲總是給人們一種新鮮感，讓人想去嘗試。配餐公司以特色為主，給人們不僅帶來(lái)了美食的味覺(jué)還帶給了人們一種視覺(jué)得沖擊。年輕人都喜歡追求又好吃又“漂亮”的美食，為了做到這一點(diǎn)，很多的飲食行業(yè)對于廚師的要求也越來(lái)越多，要求廚師創(chuàng )造出來(lái)的食物要有一種藝術(shù)感。