盒飯搭配一些肉類(lèi)可以被蛋白質(zhì)吸收。大豆有“植物肉”的美譽(yù),是植物性食品中蛋白質(zhì)含量好的食品。黃豆做的豆腐,當然蛋白質(zhì)也不差。但豆腐中蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例不是很合理,也不是特別適合人體消化吸收。所以,如果在吃豆腐的同時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物,可以起到與豆腐“蛋白質(zhì)互補”的作用,讓豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收利用。而這些高質(zhì)量的蛋白質(zhì)食物就是肉和蛋。所以,肉末燒豆腐,皮蛋拌豆腐,可以讓豆腐的蛋白質(zhì)更好的被吸收。
按中醫觀(guān)點(diǎn),春季養陽(yáng)重在。在五行學(xué)說(shuō)中,肝屬木,與春相應,主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長(cháng)。因此,患有、的人更應注意在春季養陽(yáng)。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季,具有、的功能,負擔重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會(huì )引起舊病,如春季肝火上升,會(huì )使虛弱的肺陰更虛,故會(huì )乘虛而入。中醫認為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。如果春季養生不當,便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化,保持人體健康,在飲食調理上應當注意為先。
冬季養生需營(yíng)養合理搭配,不要劑量欠妥:進(jìn)補的藥材,必須遵循的量要少,持續時(shí)間長(cháng)的原則。例如:人參每人每次不超過(guò)5克,每周服1~2次。阿膠 每人每次不超過(guò)10克。劑量小了不奏效,劑量大了則會(huì )出現副反應。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多,導致出現上火,也有的老百姓每次吃一點(diǎn),全家人一起用。有個(gè)老人家,聽(tīng)說(shuō)黃芪,每次煲湯,不管什么湯,都要放兩片黃芪,然后煮上4升水,全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。