實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養,要從哪些方面入手呢?首先,從提高對食堂管理的食材選擇標準,在不斷加大食材配送選擇范圍的基礎上,針對不同的消費者群體,提供中餐或者西餐,小吃還是主食等各種食堂健康美味營(yíng)養菜肴,通過(guò)不斷滿(mǎn)足不同的消費者群體的各式食堂飲食需求,以不斷增加自己的客戶(hù)群體,帶來(lái)更多的盈利模式。要實(shí)現食堂承包飲食的美味健康營(yíng)養,其次要加大團餐配送配送的力度,根據上海各區的實(shí)際路線(xiàn)分布,結合各個(gè)食堂承包的食材配送點(diǎn),根據食材配送的要求,在比較短時(shí)間內準備好各種食材,并進(jìn)行合理的分類(lèi)包裝,再安排好蔬菜的裝卸,設計好合理的配送路線(xiàn),以同時(shí)收獲廣大消費者顧客的滿(mǎn)意,同時(shí)又保障了經(jīng)營(yíng)效益的提高。
秋季飲食養生小常識:秋燥癥主要靠預防,首先宜多喝水、粥、豆漿,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、化痰、清熱降火、去燥等功能,很適宜有內熱,出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用;秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。
冬季養生需營(yíng)養合理搭配,不要補不對癥:根據各人的體質(zhì)來(lái)選擇補品和進(jìn)補方式,在進(jìn)補之前應先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì),看到別人進(jìn)補什么自己也跟風(fēng),或者根據個(gè)人想象給自己下結論,結果往往達不到進(jìn)補的效果。中醫把人的體質(zhì)分為九種:有平和質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個(gè)體質(zhì)往往不是單一的,常常是幾種體質(zhì)的混合,如可能既有陽(yáng)虛,又有氣虛,同時(shí)還有痰濕癥。這就和單純的陽(yáng)虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯了,很有可能導致后面進(jìn)補的錯誤。如果患有感冒,一定不可以進(jìn)補,不管是溫補的人參、鹿茸,,還是那些清補的沙參、玉竹,平補的枸杞、燕窩,這些都不適合感冒者。建議等到感冒完全好了在進(jìn)行進(jìn)補。