隨著(zhù)經(jīng)濟文化的快速發(fā)展，快餐配送業(yè)取得了持續快速的發(fā)展，據調查統計，我國快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額已達2000億，其中快餐配送占據總量的三分之一，可見(jiàn)快餐配送業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中充滿(mǎn)生機?？觳团渌偷膬?yōu)點(diǎn)：1、省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；2、省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；3、風(fēng)雨無(wú)阻：無(wú)論刮風(fēng)下雨，快餐配送都會(huì )按時(shí)抵達；4、衛生：快餐配送材料均為當天新鮮蔬菜和肉類(lèi)，衛生質(zhì)量差的快餐配送不允許進(jìn)入配送渠道。
日常生活中，人們對食材要求較高，需要保證食材的新鮮度以及安全性。因此，對食堂配送行業(yè)的要求也具有較高的體現。目前，飯店以及家庭生活中很多食材都保證了新鮮程度。對食材的安全性要求較高，在日常生活中，很多南方食材也可以運輸到北方，或者彌補北方對一些南方食材的缺陷。關(guān)于食堂配送行業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中需要提高及時(shí)性，從而降低運輸成本。相比其他行業(yè)，關(guān)于是食材配送行業(yè)的發(fā)展速度，遠超其他行業(yè)。由于食材配送行業(yè)的不斷發(fā)展，也在其他方面提升人們的生活水平。
如何確保飯菜質(zhì)量？● 米飯：使用江蘇或東北等產(chǎn)地的大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達到佳?！?聘請多年經(jīng)驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調，大限度地解決來(lái)自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題?！?倡導“邊炒邊售”的原則，保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全?！?嚴格控制食材，依照先進(jìn)先出的原則，確保出口的質(zhì)量及新鮮程度。
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