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隨著(zhù)人們受教育水平和生活水平的提高，人們對于健康飲食，合理膳食的要求越來(lái)越高，不再單單是為了吃飽，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求吃好，吃的健康，這就體現出均衡膳食的重要性。平衡膳食，顧名思義指的是在我們的日常飲食中，各類(lèi)食物的攝入量要保持在一個(gè)均衡的狀態(tài)。我們食用的五大類(lèi)食物中，均有攝入才行，不能挑食，只有合理搭配才能夠保障營(yíng)養的攝入比較，才能夠滿(mǎn)足人體的需求，達到促進(jìn)人體健康的效果。

夏季容易上火吃什么好？當代年輕人生活壓力大，熬夜，快節奏的生活，再加上這炎炎夏日很容易會(huì )導致上火，上火不僅能引起口瘡、等疾病還會(huì )對我們的生活學(xué)習和工作造成一定的影響。要多喝水，每天保證足夠的8杯水，不僅有益善身心健康還能防止上火；多吃一些可以解暑排熱的水果，例如，香蕉、葡萄、西瓜等。西瓜中含有鉀元素可以促進(jìn)電解質(zhì)平衡，但是西瓜性涼吃多了會(huì )對身體有一定的傷害，所以不可貪吃。

營(yíng)養配餐的目的和意義

1． 營(yíng)養配餐可以將各類(lèi)人群的膳食營(yíng)養素參考攝入量具體落實(shí)到用膳者的每日膳食中。

2． 根據群體及個(gè)體對營(yíng)養素的需要，結合當地食物的品種、生產(chǎn)季節、烹飪水平，合理膳食。

3．指導食堂管理人員有計劃的管理膳食，也有助于家庭有計劃地管理膳食，并且有利于成本核算。

營(yíng)養配餐原則 包括：營(yíng)養平衡、有吸引力、利于消化、合理的膳食制度。營(yíng)養平衡 滿(mǎn)足身體對各種營(yíng)養素的需要熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水;各種營(yíng)養素在膳食中保持合理的比例;熱能攝入與熱能消耗的平衡;三大產(chǎn)熱營(yíng)養素的合理百分比;熱能與產(chǎn)熱營(yíng)養素的平衡;動(dòng)物蛋白與植物蛋白的平衡;成酸性食物與成堿性食物的平橫。