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營(yíng)養配餐，健康身體

每日至少保證1道主葷、2道副葷、1道綠葉蔬菜。

②口味清淡，為降低“上火”等降低力的情況發(fā)生，應避免過(guò)于油膩、重口味菜肴。

③主葷提供保證力的蛋白，應為瘦肉或水產(chǎn)，不建議使用五花肉、豬蹄等脂肪含量過(guò)高或只含有膠原蛋白這種劣質(zhì)蛋白的食材

④道副葷應選擇營(yíng)養價(jià)值較高的蔬菜或薯類(lèi)，包括：胡蘿卜，南瓜，西紅柿，西蘭花，芹菜，圓白菜，秋葵，土豆、紅薯等。

⑤第二道副葷不做任何限制。

⑥素菜應為綠葉蔬菜或西蘭花，可以提供疫情期間需要的各種植物化合物

⑦如條件允許，每日建議加入蘑菇、木耳等菌菇類(lèi)食物，其中的植物多糖有助于提高力。

營(yíng)養配餐小技巧

1.必須保證每日獲得充足而不過(guò)量的能量和各種營(yíng)養素。

2.應保持各種食物和營(yíng)養素的平衡。如三大產(chǎn)熱營(yíng)養素在總熱量中所占的百分比分別是：碳水化合物55%～65%，蛋白質(zhì)10%～15%，脂肪20%～30%。在膳食總脂肪供能降至30%的前提下，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的供能分別是10%，即三者達到1:1:1。

3、合理分配三餐，如早餐占25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

4、合理的加工烹調可以減少營(yíng)養素的損失，使食物具有良好的色、香、味等感官性狀，促進(jìn)吸收。清淡飲食，少油少鹽。

5、注意食品安全，吃新鮮食物，食不過(guò)量。

我們每天的膳食應包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等食物。平均每天每人應攝入12種以上食物，每周累計超過(guò)25種以上。海鮮宴、全藕宴也許是你的，偶爾為之無(wú)妨，如果你天天全葷宴/全素席，可就不成。因為人既不是食肉動(dòng)物老虎，也不是只吃草的兔子，我們的胃腸天生是為雜食而準備的。沒(méi)有不好的食物，只有不好的搭配，搭配得好壞決定營(yíng)養與健康。好好學(xué)習，天天向上每天學(xué)習一小步，人生健康一大步。今天的知識你學(xué)會(huì )了嗎?趕緊應用起來(lái)吧！