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雞肉這種肉不僅適合熱菜和適合做成各種涼菜，而且不論是炒、燉、拌都有很豐富的做法。雞肉這種食材含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是低脂肪高蛋白，對于有減肥需求的人來(lái)說(shuō)再適合不過(guò)了。雞肉中的蛋白質(zhì)相比于豬肉和牛肉等是更容易被人體吸收的，對于增強體力和強健身體有很好的功效。另外，雞肉中還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，對人體的生長(cháng)發(fā)育以及增強力有很好的功效。

不吃早餐的威脅：不吃早餐容易引起動(dòng)脈的硬化，引起肥胖。吃早餐不僅不會(huì )引起人發(fā)胖，反而會(huì )有助于減肥，因為當早餐攝入了一定熱量之后，相應的午餐、晚餐的熱量攝入就會(huì )減少一些，長(cháng)期不吃早餐會(huì )引起膽固醇和脂蛋白沉積于血管，引起血管硬化；不吃早餐容易引發(fā)多種慢，慢的發(fā)生多是悄無(wú)聲息的，很多人會(huì )有我也沒(méi)干什么，也沒(méi)有生過(guò)病怎么就會(huì )得上慢呢?其實(shí)這與不恰當的生活習慣和飲食習慣是密切相關(guān)的。

營(yíng)養配餐食譜是怎樣的？人體每天都要從膳食中獲取我們所需的各種的營(yíng)養素，不同的年齡的人所需的營(yíng)養也是不同的，而且勞動(dòng)的程度不同，對各種的營(yíng)養素的需求量也是不同的，所以我們?yōu)榱擞袀€(gè)健康的飲。

人體每天都要從膳食中獲取我們所需的各種的營(yíng)養素，不同的年齡的人所需的營(yíng)養也是不同的，而且勞動(dòng)的程度不同，對各種的營(yíng)養素的需求量也是不同的，所以我們?yōu)榱擞袀€(gè)健康的飲食習慣，所以我們要每天的科學(xué)安排每日的膳食。

營(yíng)養食譜的編制原則：根據營(yíng)養配餐的理論依據，營(yíng)養食譜的編制可遵循相對原則。