掌握了三分法就可以輕松掌握配餐方法。三分法就是我們的早餐，中餐，晚餐，每餐都有三份食物組成。也就是把正餐分成三份食物，也就是一份主食，一份蔬菜，一份蛋白。
一份主食：就是吃相當于一個(gè)拳頭大小一碗米飯，一個(gè)饅頭，一碗面條。
一份蔬菜：指的是相當于兩個(gè)自己拳頭體積的蔬菜。
一份蛋白：就是一餐還應該有相當于自己巴掌大小~這么一塊體積的蛋白來(lái)源的食物。所謂蛋白 來(lái)源就是提供給人體蛋白的蛋類(lèi)，奶類(lèi)或者豆制品，肉類(lèi)，從這4種食物當中的選擇一種或2種。
如果把這3份食物都裝在一個(gè)大盤(pán)子里，大家可以按照這樣的形式來(lái)搭配。四分之一放主食，四分之一放蛋白，剩下的二分之一放蔬菜，這樣的搭配方式我們又簡(jiǎn)稱(chēng)為一加一加一模式。
你可以用三分法搭配家庭營(yíng)養餐，早餐一份主食可以是包子，饅頭，餅，面包粥其中的一種?；蛘叨喾N相互搭配。記得要粗細搭配。
保證營(yíng)養平衡不僅品種要多樣，而且數量要充足，膳食既要能滿(mǎn)足就餐者需要又要防止過(guò)量。對一些特殊人群，如生長(cháng)期的兒童和青少年、孕婦和乳母，還要注意易缺營(yíng)養素如鈣、鐵、鋅等的供給。各營(yíng)養素之間的比例要適宜。膳食中能量來(lái)源及其在各餐中的分配比例要合理。
要保證蛋白質(zhì)中蛋白質(zhì)占適宜的比例;要以植物油作為油脂的主要來(lái)源;同時(shí)還要保證碳水化合物的攝入;各礦物質(zhì)之間也要配比適當。食物的搭配要合理。注意成酸性食物與成堿性食物的搭配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡搭配。膳食制度要合理。一般應該定時(shí)定量進(jìn)餐，成人一日三餐，兒童三餐以外再加一次點(diǎn)心，老人也可在三餐之外加點(diǎn)心。
隨著(zhù)生活水平的提高，我國罹患、、等慢性疾群數量不斷上升，但華南地區各種慢患病率相比北方地區略低，這與當地人的日常飲食習慣關(guān)系密切。
華南地區處于我國南部，屬于帶或熱帶氣候，全年高溫多雨、降水充沛、四季常綠，由于的地理環(huán)境和氣候條件，當地百姓口味清淡，喜鮮甜。華南地區居民的飲食講究食物多樣，葷素搭配，食不過(guò)量，少吃多餐，這些都是較為健康科學(xué)的好習慣。
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