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一個(gè)人一年吃到肚子里的食物有一噸多重？為什么很多人吃著(zhù)天下美的養生滋補品，卻活不過(guò)40歲。比如古代408位皇帝，53位長(cháng)壽300多個(gè)平均壽命39歲。人體無(wú)法自身合成的40多種必需營(yíng)養素，有9種必需氨基酸，15種礦物質(zhì)，14種維生素，10種膳食纖維。人體的營(yíng)養來(lái)源主要是:油鹽 奶豆 肉蛋，蔬果 谷暑。

營(yíng)養配餐就是“慧吃”

a:吃的有營(yíng)養，營(yíng)養素種類(lèi)齊全，攝入量充足。

b:吃得飽還不胖，膳食熱量少還能吃得飽。

c:吃得好，控三高平穩，控血糖，血壓，。

d:吃得舒服，清腸，護好根基

e:吃的自在。找到營(yíng)養與美味之間的平衡點(diǎn)。

在這世界上沒(méi)有不好的食物，也沒(méi)有的食物，只有合理的膳食與不合理的膳食。

幼兒園膳食營(yíng)養配餐與解析 營(yíng)養早餐 面食花樣 自制蛋糕 ：雞蛋、白糖、牛奶、蛋糕粉等?？诟刑鸹m口，養心除煩，健腦益智。增加食欲。增加調節能力。 八寶粥 平衡膳食結構，補虛，，健脾暖胃，益肝明目，潤腸。 臥雞蛋 益精，利咽，養血，健腦益智，保護明目增視，修復組織 ，促進(jìn)肝。促進(jìn)神經(jīng)系統發(fā)育，增加記憶力。 豐富午餐 麥仁黑米小碴子飯 增強體質(zhì)，養心除煩益，怠倦，緩和壓力，力壯筋骨。 牛肉燉柿子 ，，促進(jìn)健康，調補中焦，調氣短體虛，中氣下陷。提高機體，抗病毒，抗疾病，促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育.。 營(yíng)養組合 黃豆芽，清熱明目，補足VB2，保護血管，增加血管彈性，滋潤皮膚。 時(shí)蔬湯 溫胃，健脾，吸收。 快樂(lè )晚餐 小籠包子 豬肉青椒白菜餡，，清熱生津，開(kāi)胃消食。調治等癥。 二米粥 清熱生津，補脾胃，厚腸胃。

營(yíng)養配餐的目的和意義

1． 營(yíng)養配餐可以將各類(lèi)人群的膳食營(yíng)養素參考攝入量具體落實(shí)到用膳者的每日膳食中。

2． 根據群體及個(gè)體對營(yíng)養素的需要，結合當地食物的品種、生產(chǎn)季節、烹飪水平，合理膳食。

3．指導食堂管理人員有計劃的管理膳食，也有助于家庭有計劃地管理膳食，并且有利于成本核算。

營(yíng)養配餐原則 包括：營(yíng)養平衡、有吸引力、利于消化、合理的膳食制度。營(yíng)養平衡 滿(mǎn)足身體對各種營(yíng)養素的需要熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水;各種營(yíng)養素在膳食中保持合理的比例;熱能攝入與熱能消耗的平衡;三大產(chǎn)熱營(yíng)養素的合理百分比;熱能與產(chǎn)熱營(yíng)養素的平衡;動(dòng)物蛋白與植物蛋白的平衡;成酸性食物與成堿性食物的平橫。