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豆腐是營(yíng)養配餐的重要食材，應認真做到食用量。每天一大塊北豆腐500克左右，可以達到100克大豆。中國居民膳食寶塔推薦成人每天大豆及其制品25～35克，所以一家三口吃一塊大豆腐也不錯。

我一般是早晨喝豆漿或拌豆腐絲，中午、晚上炒菜或做湯用點(diǎn)豆芽或豆腐，芹菜炒豆干、腐竹炒肉絲、豆腐雞蛋黃瓜湯等也常吃。每天堅持營(yíng)養飽腹的主食和配餐，不吃撐，想不瘦都難！

對于學(xué)生營(yíng)養而言什么樣的安排才是合理的呢？對于學(xué)齡前，學(xué)齡兒童，初中生而言，他們的身體都處在生長(cháng)發(fā)育的重要階段，需要有足夠又均衡的營(yíng)養搭配，因此學(xué)生營(yíng)養餐對于孩子的健康至關(guān)重要。不得不重視。雖然學(xué)生營(yíng)養餐配餐還需要根據具體年齡進(jìn)行量的配餐，但是在食物類(lèi)型上選擇還是可以給一些建議的。盡量能讓營(yíng)養素豐富一些，多樣化一些：

1、蛋白質(zhì)提供：牛奶300毫升每天，蛋類(lèi)（雞蛋）一個(gè)每天，酸奶，豆漿，放在早餐合適，這兩個(gè)是必選的。還有一些就是肉類(lèi)，魚(yú)的菜肴，葷素搭配清淡烹調。

2、碳水化合物：小點(diǎn)心可以選擇清蛋糕，餅干，面包，花卷，饅頭，包子這一類(lèi)的。如果是正餐可以做雜糧飯，粥等，能夠墊肚子，提供足夠能量。

3、維生素礦物質(zhì)：小點(diǎn)心可以由時(shí)令水果提供，如果是正餐可以用各種蔬菜，菌類(lèi)，藻類(lèi)提供，盡量搭配顏色豐富一些。

4.脂類(lèi)：可以選擇一些堅果適量，還有就是正常烹調用油選擇一些植物油，清淡少油.

5、湯品：一些蔬菜湯，肉湯，比如山藥排骨湯，山藥排骨湯，紫菜蛋花湯等等，補充水分的同時(shí)也容易消化吸收。

家庭營(yíng)養配餐無(wú)非就是在原有家庭飲食習慣基礎之上稍微有所改善，利用我們的財富之手完全可以監測每天飲食是否均衡，當然如果當天有個(gè)別食物沒(méi)有吃到，可以轉換其他食物也可在接下來(lái)的某一天補回來(lái)，健康的生活不是你今天吃的有多均衡，也不是今天吃的多營(yíng)養，它是對生活的一種態(tài)度，是伴隨一生又不可丟掉的一件事情，我們可以放肆追求美食，但追逐之后要學(xué)會(huì )調理，這樣才不會(huì )讓健康遠離你。