雞肉這種肉不僅適合熱菜和適合做成各種涼菜，而且不論是炒、燉、拌都有很豐富的做法。雞肉這種食材含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是低脂肪高蛋白，對于有減肥需求的人來(lái)說(shuō)再適合不過(guò)了。雞肉中的蛋白質(zhì)相比于豬肉和牛肉等是更容易被人體吸收的，對于增強體力和強健身體有很好的功效。另外，雞肉中還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，對人體的生長(cháng)發(fā)育以及增強力有很好的功效。
吃什么補鈣：蝦皮，這個(gè)應該大家都不陌生，小時(shí)候只要是有缺鈣的表現了，媽媽就會(huì )給大家買(mǎi)蝦皮吃吧，因為蝦皮中含有大量的鈣元素，所以蝦皮是補充鈣元素的不錯選擇；牛奶，牛奶中含有鈣，氨基酸等元素，牛奶是非常容易吸收的，所以多喝牛奶對身體非常好，可以每天都喝一包，不僅能預防缺鈣，還可以幫助增強力等；豆制品和魚(yú)，可以把這兩種食物放在一起，做一個(gè)豆腐魚(yú)湯，美味又可以補充鈣元素，魚(yú)肉中含有豐富的維生素d，而且豆制品中含有大量的鈣元素，兩者混合在一起，可以提高鈣的吸收。
掌握了三分法就可以輕松掌握配餐方法。三分法就是我們的早餐，中餐，晚餐，每餐都有三份食物組成。也就是把正餐分成三份食物，也就是一份主食，一份蔬菜，一份蛋白。
一份主食：就是吃相當于一個(gè)拳頭大小一碗米飯，一個(gè)饅頭，一碗面條。
一份蔬菜：指的是相當于兩個(gè)自己拳頭體積的蔬菜。
一份蛋白：就是一餐還應該有相當于自己巴掌大小~這么一塊體積的蛋白來(lái)源的食物。所謂蛋白 來(lái)源就是提供給人體蛋白的蛋類(lèi)，奶類(lèi)或者豆制品，肉類(lèi)，從這4種食物當中的選擇一種或2種。
如果把這3份食物都裝在一個(gè)大盤(pán)子里，大家可以按照這樣的形式來(lái)搭配。四分之一放主食，四分之一放蛋白，剩下的二分之一放蔬菜，這樣的搭配方式我們又簡(jiǎn)稱(chēng)為一加一加一模式。
你可以用三分法搭配家庭營(yíng)養餐，早餐一份主食可以是包子，饅頭，餅，面包粥其中的一種?；蛘叨喾N相互搭配。記得要粗細搭配。
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