學(xué)習營(yíng)養配餐有用嗎？很多人可能覺(jué)得營(yíng)養配餐太復雜，學(xué)不會(huì )也用不上，事實(shí)真是這樣嗎？營(yíng)養配餐可以分兩種：一種是定量配餐，一種是定性配餐。定量配餐不但要設計食物的種類(lèi)，還要設計食物的每餐數量，保證各種營(yíng)養素攝入的充足合理。定性配餐主要考慮食物的種類(lèi)搭配，對食物的數量不做計算。
職業(yè)運動(dòng)員、航天員、職業(yè)演員等人群，都需要定量食譜，掌握自己的營(yíng)養攝入，保證熱量和營(yíng)養均衡，保持的狀態(tài)和身材。另外、學(xué)校、機關(guān)食堂等集體用餐單位，需要從總量上掌握配餐標準，合理安排食譜、科學(xué)配料和設置庫存，要從總體上計算食材的量和設計烹飪方法，也是需要從整體角度進(jìn)行定量設計的。
我們每天的膳食應包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等食物。平均每天每人應攝入12種以上食物，每周累計超過(guò)25種以上。海鮮宴、全藕宴也許是你的，偶爾為之無(wú)妨，如果你天天全葷宴/全素席，可就不成。因為人既不是食肉動(dòng)物老虎，也不是只吃草的兔子，我們的胃腸天生是為雜食而準備的。沒(méi)有不好的食物，只有不好的搭配，搭配得好壞決定營(yíng)養與健康。好好學(xué)習，天天向上每天學(xué)習一小步，人生健康一大步。今天的知識你學(xué)會(huì )了嗎?趕緊應用起來(lái)吧！
平衡膳食搭配原則 粗細搭配、葷素搭配、顏色搭配、種類(lèi)搭配、酸堿搭配、味道搭配、干稀搭配 2有吸引力 色、香、味、形 提供健康烹調加工方式利于消化 油膩厚味 難消化食物與清淡食物相結合。飽和感，季節變化，口味習慣。 4合理的膳食制度 一般混合食物在胃中停留時(shí)間為4~5小時(shí)，因此兩餐間隔應以5~6小時(shí)較適宜。 早餐7：00，午餐12：00，晚餐18：00。定時(shí)用餐，形成條件反射，利于保持食欲，利于消化吸收。 早餐25~30%，午餐40%，晚餐30~35%。 成人一日三餐，兒童三餐以外再加一到二次點(diǎn)心，老人也可在三餐之外加一次點(diǎn)心。 注意烹調方法，做到色香味美、質(zhì)地宜人、形狀優(yōu)雅。 兼顧經(jīng)濟條件既要使食譜符合營(yíng)養要求，又要使進(jìn)餐 者在經(jīng)濟上有承受 能力。 早餐要營(yíng)養且易消化，晚餐要平衡且清淡。
在線(xiàn)客服
400-6833-001
635182104@qq.com
