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首先來(lái)說(shuō)，除了強烈建議的蛋白質(zhì)對系統的重要性，維生素、礦物質(zhì)這些微量元素對于提升也很重要。此外，我們熟知的7大營(yíng)養素之外的，多糖體、劑、植物化合物等都是非常有效提升力的重要物質(zhì)。

1.維生素礦物質(zhì)不可少。

2. 系統不可缺少的酶，餐前一步很重要。

3.多糖體有效增強活性。

4.植物中這些特殊氣味物質(zhì)恰好是系統需要的。

5.植物有不同的顏色不只是為了好看，而是自我防御之效用。

6.食材選對了，烹飪方法也不能忽視。

食材配送有什么特別的優(yōu)勢？

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題可以做個(gè)逆向思考：食堂為什么要選擇食材配送公司？

首先，食材配送公司可以省時(shí)省力。

食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛生消毒等。

如果是小飯堂，一般會(huì )雇一個(gè)阿姨或廚師負責這些事情，不過(guò)這種飯堂需求量小，基本是阿姨或廚師早上去菜市場(chǎng)采購，一般不需要食材配送。

如果是幾十人、幾百人甚至幾千人的大飯堂，就不止這些工作了。

餐具清洗消毒、配餐、應對上級及相關(guān)部門(mén)的衛生消防等各項檢查、就餐人員滿(mǎn)意測評、倉庫管理還有各項行政工作，這樣樣都是工作量。

如果選擇食材配送公司，飯堂里的人員可以大量節約食材采購和食材粗加工的時(shí)間，做好衛生、消防、成本等其他方面的管理。

營(yíng)養配餐？

（1）數量搭配。菜肴的主料和配料的數量關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)是應突出主料，配料只起陪襯、補充作用。主料多為動(dòng)物性原料，大約占四分之三或三分之二。

（2）質(zhì)地搭配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌、嫩等，可分別搭配。質(zhì)地搭配有：韌配韌，如蒜苗炒魷魚(yú)；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使營(yíng)養成分齊全，鮮肉類(lèi)往往配以鮮嫩的青菜，使其既含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，又有豐富的維生素、無(wú)機鹽。

（3）色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色（同色）搭配和異色（不同色）搭配兩種。順色搭配多采用白色，給人以清新淡雅的感覺(jué)，如肉片菜花，也宜用鹽和味精等白色調料。異色搭配顏色差別大，給人以絢麗多彩的感覺(jué)，如木耳青筍肉片。

（4）味道搭配。味道搭配主要有兩點(diǎn)：首先要保持主料的本味，如雞、鴨、魚(yú)、肉本身味道鮮美，就要用些助鮮、清淡的配料，以突出主料的特色。其次，主料和配料要對味，如土豆配牛肉、西紅柿配雞蛋等。