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天津快餐配送有哪些處理方法是我們不知道的？

餐配送的規劃是不同的，處理水平天然也會(huì )有很大的差異。為了從角度進(jìn)行標準化處理，咱們還有必要考慮到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所快餐和餐廳處理的差異，并對兩者進(jìn)行權衡和比較?？觳团渌娃k法比較遍及，在現在的運營(yíng)實(shí)踐中也是一種非常合適的挑選。特別是，以快餐處理服務(wù)為概括處理優(yōu)勢，在確?？觳瓦\營(yíng)更好、更標準的根底上，行進(jìn)快餐處理水平是要害內容。天津食堂托管為您講解快餐配送方法。

   加強快餐處理，可為企業(yè)和學(xué)校等規劃的處理運用公司的快餐外包中心服務(wù)，一同，從蔬菜配送到餐飲服務(wù)一站式處理服務(wù)確保，構成愈加嚴厲的處理優(yōu)勢，為了滿(mǎn)意企業(yè)和學(xué)校規劃快餐處理的需求，也是一個(gè)很好的挑選。

團體餐是指通過(guò)一定形式組合起來(lái)的，按固定進(jìn)餐標準提供餐食的一種集體就餐形式。主要適合于旅游飯店所接待的各種會(huì )議及旅游團隊。

1、團體餐的形式

常見(jiàn)的團體包餐有企業(yè)團體訂餐，會(huì )議包餐、旅游包餐、學(xué)生包餐等。會(huì )議包餐如：交易會(huì )、運動(dòng)會(huì )、展覽，會(huì )議等；旅游包餐如：觀(guān)光團、考察團等；學(xué)生包餐如：春游、夏令營(yíng)等。

2、團體餐的特點(diǎn)

(1)就餐人數多且固定。旅游團或參加會(huì )議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時(shí)幾個(gè)團隊同時(shí)進(jìn)餐，所以人數較多。由于每個(gè)團體的人數變化不大，因此就餐人數變化不大。

(2)就餐時(shí)間相對集中。旅游團體或會(huì )議都是按照事先安排好的日程進(jìn)行活動(dòng)，所以就餐時(shí)間較固定，到了開(kāi)餐時(shí)間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速服務(wù)，這一點(diǎn)與零點(diǎn)或宴會(huì )的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服務(wù)工作。

(3)就餐標準、菜式統一。無(wú)論是旅游團體還是會(huì )議，每天的用餐標準是固定的，每餐的菜式也是統一的。

(4)人數多、口味差別大。餐廳只能根據包餐客人的國籍、地區、職業(yè)、年齡等特點(diǎn)來(lái)制定菜單，照顧到大多數客人的口味和要求。

如何保證食品安全？

原物料供應商交貨時(shí)，由驗收員依據“采購單”上的品名、規格、數量等進(jìn)行點(diǎn)收，要求供應商提供產(chǎn)品合格證明或檢驗報告交至本公司。倉管人員經(jīng)確認品名、規格及數量無(wú)誤后收貨，若有不合處，應與相關(guān)部門(mén)協(xié)調后，按實(shí)收數量填寫(xiě)于“原料驗收直撥單”。品控部化驗員根據進(jìn)貨名稱(chēng)，生產(chǎn)日期和數量索取產(chǎn)品檢驗合格單，是肉禽等產(chǎn)品，還需要檢驗檢疫證明。

1.保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供，保證食品質(zhì)量，為客戶(hù)吃的權益把關(guān)

2.規范管理，各個(gè)工作環(huán)節（采購、驗收、運輸、加工、烹飪、貯存、飯菜分發(fā)、清潔與消毒）嚴格按照操作規范書(shū)作業(yè)；

3.所有從業(yè)人員均著(zhù)標準制服，持健康證上崗，并定期體檢；

4.完善的教育訓練機制，所有廚務(wù)人員經(jīng)培訓考核合格上崗；

5.致力于食品安全