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蔬菜配送時(shí)間很重要，及時(shí)配送可保障蔬菜品質(zhì)，如何才能保障蔬菜配送的時(shí)間呢？

首先要有科學(xué)的排車(chē)計劃，既能夠讓車(chē)輛不浪費，又能夠讓車(chē)輛實(shí)現順路配送，節省配送時(shí)間，節省運輸費用。其次，要有專(zhuān)門(mén)的司機，具有熟練的駕駛技術(shù)，了解當地交通，能夠實(shí)現快速安全的運輸，不單獨運輸的時(shí)間。第三，配貨要及時(shí)，必須在司機到達之前配好貨，保證配貨的正確性和及時(shí)性。

確保蔬菜配送的質(zhì)量和配送的及時(shí)性的基礎上，還應該為客戶(hù)提供更多的增值服務(wù)，比如私人訂制服務(wù)，即根據客戶(hù)的實(shí)際需求來(lái)量身打造相應的服務(wù)方案，并且能夠根據客戶(hù)規定的接貨時(shí)間來(lái)進(jìn)行配送，不耽誤客戶(hù)的食材正常使用，也不影響客戶(hù)的工作。

要想保障蔬菜的品質(zhì)，蔬菜配送時(shí)間顯得特別重要，而任何一個(gè)環(huán)節和流程都應該做好，做蔬菜配送行業(yè)的人士應該了解這些知識。

送餐時(shí)要注意什么 1，認為你要仔細研究地圖，把地圖分塊，并盡量記住一些重要的客戶(hù)所在區域。 2，認為一波餐品，很多地址，那么別著(zhù)急，先對路線(xiàn)做規劃，不走冤枉路。 3，認為路上注意安全，要保證餐品的完好無(wú)損，并盡量快捷。 4，提前幾分鐘給客戶(hù)打電話(huà)取餐，可以省去很多等待的時(shí)間。 5，保證交通工具的通暢，電瓶車(chē)有電，自行車(chē)好騎。 6，笑臉對待客戶(hù)。

營(yíng)養配餐要選擇營(yíng)養豐富的食物，多吃時(shí)令蔬菜和水果。注意粗細糧、主副食、葷素、干稀、咸甜的搭配，充分發(fā)揮各種食物的營(yíng)養價(jià)值特點(diǎn)和食物中營(yíng)養物質(zhì)的補充作用，提高其營(yíng)養價(jià)值。少吃油炸、油炸或油性食品、肥肉、刺激性強的酸辣食品等。，而且不應該又冷又苦。經(jīng)常更換食物種類(lèi)，使烹飪方法多樣化、藝術(shù)化。該食品色澤和諧，香氣濃郁，味道鮮美，可刺激食欲。少吃多吃。

營(yíng)養配餐要多選擇健脾的食物。1.能源供應合理，重量控制在標準重量范圍內。適當增加蛋白質(zhì)的供應?？刂浦緮z入，全天不超過(guò)40克。適量食用動(dòng)物油。每天吃適量的粗糧?？刂汽}的攝入量，全天應控制在4~6克。補充鈣磷維生素，少吃肉多吃蔬菜。