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盒飯配送分析如何做好送餐工作、

(1 )盒飯配送認為加工的所有產(chǎn)品，應按成本投料，勿出現盒飯中飯菜忽多忽少的現象，價(jià)格要合理，菜質(zhì)要優(yōu)良。

(2)盒飯配送認為不以次充好，不用下腳料作為送餐的原料，以防止飯菜質(zhì)量粗糧、加工制作不精、不符合衛生和營(yíng)養的要求。

(3) 盒飯配送認為送餐業(yè)或餐館對被送餐單位和個(gè)人所供應的菜點(diǎn)，應根據具體情況切實(shí)做好調劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。

(4) 盒飯配送認為將烹制的菜點(diǎn)包裝整齊，準時(shí)外送到消費者手中，既保證菜點(diǎn)的熱度和飯菜的數量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。

(5) 外賣(mài)員應注意的基本禮儀和事項。待廚房出品完畢后、外賣(mài)員或服務(wù)員應將貨物與點(diǎn)單——對照、檢查無(wú)誤后再打包、以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生。

餐飲管理食材供應將更好的想法融入到實(shí)踐中做到與時(shí)俱進(jìn)

在餐飲管理方面，很多管理者有著(zhù)不少的誤區，甚至有人覺(jué)得無(wú)需管理，有這樣的誤區，企業(yè)怎能運營(yíng)的好呢！實(shí)際上，整個(gè)企事業(yè)單位的食堂運營(yíng)過(guò)程中，良好的管理模式能保證整個(gè)餐飲的正常運營(yíng)，能讓單位的整體發(fā)展更加美好。在目前這個(gè)新時(shí)代，這種餐飲管理食材供應一定要做到與時(shí)俱進(jìn)，將更好的想法融入到管理中，讓整個(gè)餐飲市場(chǎng)獲得更快更好的發(fā)展。

既要保證管理力度又要保證其他細節的完善，這些都是不可或缺的。受各種因素影響，食堂安全很容易受到影響，一旦出現類(lèi)似問(wèn)題，很容易對就餐者的健康造成損傷。本著(zhù)對就餐者負責的態(tài)度，不斷加強蔬菜供應基地的建設，從源頭上控制食材安全，以確保舌尖上的安全。所以，安全始終都是貫徹始終的餐飲管理食材供應理念。

餐飲管理食材供應要與時(shí)俱進(jìn)，正規公司帶來(lái)正規服務(wù)。作為標準的餐飲管理食材供應公司，既能做到滿(mǎn)足客戶(hù)需求，又能為客戶(hù)提供諸多的增值服務(wù)，如此個(gè)性化的服務(wù)，能夠做到真正的讓客戶(hù)省心又省力。

送餐時(shí)要注意什么 1，認為你要仔細研究地圖，把地圖分塊，并盡量記住一些重要的客戶(hù)所在區域。 2，認為一波餐品，很多地址，那么別著(zhù)急，先對路線(xiàn)做規劃，不走冤枉路。 3，認為路上注意安全，要保證餐品的完好無(wú)損，并盡量快捷。 4，提前幾分鐘給客戶(hù)打電話(huà)取餐，可以省去很多等待的時(shí)間。 5，保證交通工具的通暢，電瓶車(chē)有電，自行車(chē)好騎。 6，笑臉對待客戶(hù)。