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科學(xué)配餐需要注意營(yíng)養均衡，“國以民為本，民以食為天?！笨茖W(xué)、合理膳食結構與民族昌盛、國家的繁榮息息相關(guān)。中國人強調“平衡膳食，辨證用膳”，提倡不同的營(yíng)養成分的互補，注重營(yíng)養，標志中華民族的文明。怎樣才能夠做到平衡膳食，科學(xué)配餐呢？配餐公司就“食品、營(yíng)養與人類(lèi)健康”，提出辨證用膳、科學(xué)配餐的基本觀(guān)點(diǎn)。

送餐時(shí)要注意什么 1，認為你要仔細研究地圖，把地圖分塊，并盡量記住一些重要的客戶(hù)所在區域。 2，認為一波餐品，很多地址，那么別著(zhù)急，先對路線(xiàn)做規劃，不走冤枉路。 3，認為路上注意安全，要保證餐品的完好無(wú)損，并盡量快捷。 4，提前幾分鐘給客戶(hù)打電話(huà)取餐，可以省去很多等待的時(shí)間。 5，保證交通工具的通暢，電瓶車(chē)有電，自行車(chē)好騎。 6，笑臉對待客戶(hù)。

外賣(mài)配送時(shí)的幾大要素

準時(shí)

認為一般外賣(mài)范圍以不影響店面的運營(yíng)為主，一般要先熟知送達的目的地，來(lái)回送餐時(shí)間控制在三十分鐘之內為宜。一般要定義起送量才能保住店家的利益，如超過(guò)三十元起送等。

漏杯、損壞

認為外送的風(fēng)險也在于飲料漏杯或者損壞。這就要求外送時(shí)注意保護措施。不要讓飲料損壞帶給顧客不愉快的消費體驗。因再次送貨帶給店家經(jīng)營(yíng)上的負擔。萬(wàn)一是出現問(wèn)題需要退貨時(shí)，通過(guò)收銀機權限設置設定只有店長(cháng)以上人員才能退貨操作，預防收銀漏洞。

備用金

認為外賣(mài)不像在門(mén)店里面，可以直接在收銀機的系統里面入賬，用錢(qián)箱找零錢(qián)。外送時(shí)記得給送餐員一定的備用金找零，客人不可能都是剛剛好的現金。