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盒飯配送分析如何做好送餐工作、

(1 )盒飯配送認為加工的所有產(chǎn)品，應按成本投料，勿出現盒飯中飯菜忽多忽少的現象，價(jià)格要合理，菜質(zhì)要優(yōu)良。

(2)盒飯配送認為不以次充好，不用下腳料作為送餐的原料，以防止飯菜質(zhì)量粗糧、加工制作不精、不符合衛生和營(yíng)養的要求。

(3) 盒飯配送認為送餐業(yè)或餐館對被送餐單位和個(gè)人所供應的菜點(diǎn)，應根據具體情況切實(shí)做好調劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。

(4) 盒飯配送認為將烹制的菜點(diǎn)包裝整齊，準時(shí)外送到消費者手中，既保證菜點(diǎn)的熱度和飯菜的數量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。

(5) 外賣(mài)員應注意的基本禮儀和事項。待廚房出品完畢后、外賣(mài)員或服務(wù)員應將貨物與點(diǎn)單——對照、檢查無(wú)誤后再打包、以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生。

人每天應吃齊四類(lèi)食物，五谷、蔬果、乳類(lèi)和肉類(lèi)，每天都吃齊了，人體每天所需的全部礦物質(zhì)就不缺，這四類(lèi)食物，合起來(lái)提供人體每天需要的七大養分水份、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪酸(來(lái)自蔬果和豆類(lèi))、礦物質(zhì)和纖維、因此，這四類(lèi)食物合稱(chēng)“均衡的食物”。均衡的飲食對減肥者的新陳代謝是極為重要的。

均衡的飲食，是指每餐吃齊四類(lèi)食物里的七大養分，但熱量和油脂不超標，纖維足量，每日以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來(lái)源，礦物質(zhì)不缺，水份夠，蛋白質(zhì)也夠。

盒飯中食物如何搭配

加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多。

　　認為就像吃鈣片的同時(shí)要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過(guò)程中，維生素D起著(zhù)非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。認為蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的菜肴。動(dòng)物內臟，如，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。