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天津工作餐配送目標的明確性，不論做什么事情都需要有個(gè)明確目標，特別是在工作餐行業(yè)，做好指標的準確性、實(shí)現落實(shí)，做出預算、定政策和激勵考核的基礎，為工作餐企業(yè)管理及銷(xiāo)售中比較重要的事。天津工作餐配送通過(guò)切實(shí)可行性的方法，可行的方法是做好基礎的事情，在實(shí)際研究中可行性的方法得到應用，一定要做到?jīng)Q策、支持和反饋環(huán)節有效配合來(lái)做出可行性的方法，不能根據領(lǐng)導的意愿做出決定，結合市場(chǎng)情況充分的論證。

實(shí)際決策傳遞給各層級的員工，理解需要完成目標，取得實(shí)際的支持，這就是成功的保證。 天津工作餐配送執行過(guò)程中，溝通的作用就更為重要了。實(shí)際生活中執行者遇到困難，不能通過(guò)方便、快捷的渠道及主管溝通，按照相應理解和方式來(lái)解決問(wèn)題。天津工作餐配送重要的仍是需求跟上時(shí)代的步伐，需求具有一定的創(chuàng )業(yè)的才能，需求具有一雙看的久遠的眼睛，這樣的創(chuàng )業(yè)方式才會(huì )讓自己的收益變得越來(lái)越高，才會(huì )讓自己的店面越走越遠。

餐配送的要求。

1.生產(chǎn)場(chǎng)地

團餐配送生產(chǎn)場(chǎng)地選擇應考慮運輸時(shí)間，租金，場(chǎng)地規模等因素，適當快速選擇場(chǎng)地。

前期裝修需提前規劃設計一個(gè)倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸等區域，把各個(gè)不同區域劃分開(kāi)來(lái)，合理有效利用場(chǎng)地，使各個(gè)重要環(huán)節可以充分銜接，且預留后續不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設備等區域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問(wèn)題，避免后續發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

1.生產(chǎn)流程

團餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉儲系統、削皮揀貨系統、切割匹配系統、粗加工系統、烹飪系統、包裝系統、包裝運輸系統。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎懲合理，各環(huán)節充分銜接。

2.生產(chǎn)標準

按照企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)能力以及國家的標準，制定團餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規定。針對于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時(shí)間、調料選擇及加入時(shí)機、儲存方式制定定類(lèi)定量定時(shí)的相關(guān)技術(shù)標準。且制定一個(gè)檢驗標準的相關(guān)政策措施及辦法。

3.相關(guān)制度

以上生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)進(jìn)度標準制度的制定，以及衛生，考勤，安全措施有關(guān)中央廚房的基本規定，嚴格按照規定實(shí)施相應的獎懲措施，相關(guān)人員及監督管理。

4.損耗統計

團餐配送入庫出庫有管理員信息錄入相應管理系統，系統可以按照企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標準，水份，去皮等系數計算每日消耗使用這種情況，管理員每日統計庫存，并參照系統研究數據反饋每日消耗問(wèn)題以及損耗情況。

面向人群的團餐配送:主要面向工人、學(xué)生、員工等。選擇團餐配送服務(wù)的理由:節省時(shí)間:不用擠食堂，到了就可以享受美食；省力:經(jīng)營(yíng)食堂是一項體力活動(dòng)，尤其是遠離較高樓層的人；風(fēng)雨無(wú)阻:無(wú)論刮風(fēng)下雨，團餐配送都會(huì )準時(shí)到達；衛生:產(chǎn)品由當天的新鮮蔬菜和肉類(lèi)制成。衛生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入分銷(xiāo)渠道。由于人們工作繁忙，沒(méi)有時(shí)間做飯，我們推出了營(yíng)養飲食配送服務(wù)項目，旨在為客戶(hù)提供營(yíng)養均衡的飲食，使他們吃得舒適。