食堂托管是指企業(yè)、、教育、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包,形式有多種,其中有全托管和半托管。
食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式,很多人都搞不懂這三種方式,那么這三種方式之間究竟有什么區別呢?食堂托管與食堂承包之間沒(méi)有什么太大的區別,都是企事業(yè)單位或團體組織,根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐,一般都是根據公司的要求來(lái)制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式,食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是,前者是委托別人管理,但主動(dòng)權在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了主動(dòng)權。
該如何才能做大做強天津快餐配送這個(gè)事業(yè)
快餐天津快餐配送要實(shí)惠,分量要足
天津快餐配送有個(gè)大的問(wèn)題,就是飯菜是定量的。但是點(diǎn)天津快餐配送的人是不一樣的,有的人食量較大。如果遇到這樣的客戶(hù),因為飯菜量不足的話(huà),就會(huì )很傷他們的心。而我們也知道,每個(gè)人的口碑都會(huì )影響其周?chē)蝗θ?。所以,為了牢牢把握住自己的生意,稍微多一點(diǎn)份量是一件很值得的事情,畢竟這樣在不大的支出面前可以保住自己的客戶(hù)群體不流失。畢竟獲得一個(gè)新客戶(hù)的成本要比維持一個(gè)老客戶(hù)難多了。
盒飯應該如何搭配
1、主食:
認為對于帶飯而言,米飯是主食,饅頭、大餅類(lèi)的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講,加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài),不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干,加熱后容易變硬,不適合微波爐加熱。
2、素食類(lèi):
不宜帶涼拌菜,關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
此外,相對綠色蔬菜,茄果、豆角類(lèi)蔬菜不易變質(zhì),微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
3、肉食與海鮮類(lèi):
認為盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利于身體健康,讓你在不知不覺(jué)中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯范疇。