食物質(zhì)量適合你的消費者，也就是誰(shuí)有可能買(mǎi)你的食物？比如一個(gè)購物的顧客或者一個(gè)攤主，如果是顧客的話(huà)，就看那里商品的檔次，適合這樣消費水平的顧客。如果是擺地攤的，長(cháng)時(shí)間生意肯定特別重，價(jià)格要根據你的主要買(mǎi)家的差異來(lái)定。
第三：食物溫度過(guò)高，會(huì )使飯盒變軟，難以拿取。而且，食物經(jīng)過(guò)飯盒的化學(xué)反應后也有奇怪的氣味，但不要太冷，否則沒(méi)人會(huì )買(mǎi)。
第四：飯的湯不要太多。如果太多，很容易弄臟顧客的衣服，下次人們就不買(mǎi)了；
第五：善后工作，人吃完了記得幫人把飯盒拿回來(lái)，不要讓人把自己的飯盒扔了；
第六：善待他人，幫助不方便的人，送貨上門(mén)，多結交回頭客。
第七：建立聲譽(yù)。
茼蒿：增食欲、護血管
茼蒿在中國古代為宮廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”，又因開(kāi)的花像野菊，所以又稱(chēng)“菊花菜”。
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃。
研究發(fā)現，茼蒿富含鈉、鉀等礦物元素，還含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等。這些營(yíng)養物質(zhì)都有助于調節人體內的水液代謝，從而起到的作用。
茼蒿含有深綠色的葉綠素能幫助調節膽固醇水平，所含的揮發(fā)性精油和等物質(zhì)，有助于穩定血壓。因此，常吃茼蒿，對于的健康有好處。
苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統的，消痰。
注意：胃虛、脾虛、泄瀉者不宜多食茼蒿。并且茼蒿含鈉也多，近161.3毫克/100克，因此烹飪時(shí)也要少放鹽。
夏天吃什么好
1、多吃含水量多的瓜類(lèi)蔬菜
夏季氣溫高，人體出汗多，丟失的水分比其他季節也要多，需要及時(shí)補充水分，多吃富含水分的瓜果是不錯的選擇。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類(lèi)蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有、保護血管的作用。
2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜
夏季對人體影響重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì )導致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì )引起脾胃功能失調，食物。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
3、多吃解火敗毒苦味蔬菜
，苦味食物中含有氨基酸、維生素、、甙類(lèi)、微量元素等，具有、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種、保健功能?，F代營(yíng)養學(xué)家認為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
4、多吃殺菌的蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類(lèi)疾病尤其是腸道病多發(fā)季節。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì )失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，好生食
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