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分析送餐時(shí)應該注意什么

我們身邊還是有很多人的，尤其是外賣(mài)比較受歡迎的時(shí)候，但是你知道送餐的時(shí)候需要注意哪些事項嗎？讓我們簡(jiǎn)單分析一下鄭州盒飯的分布情況

1.認為應該仔細研究地圖，把地圖分塊，盡量記住一些重要的客戶(hù)區域。

2.認為有一波飯，地址多，所以不用擔心，先規劃好路線(xiàn)，不要走錯路。

3.盒飯配送午餐時(shí)，應注意路上的安全，以確保食物狀況良好，并盡可能快。

4.提前幾分鐘打電話(huà)叫顧客吃飯可以節省很多等待時(shí)間。

5.保證運輸暢通，電瓶車(chē)有電，自行車(chē)也容易騎行。

6.用笑臉對待顧客。

餐飲管理的方法

1、溝通協(xié)調管理

內部的團隊精神和合作精神為關(guān)鍵，內部個(gè)小部門(mén)有效并以書(shū)面溝通有助于準確性，如有環(huán)節出現漏洞，管理者應馬上協(xié)調，做好有章可循，有章必循。好的溝通，協(xié)調管理，可減少內部矛盾化，提高服務(wù)與工作效率，這就是管理者必經(jīng)之路。

2、計劃管理

做每件事需有較好的計劃，如：一個(gè)月內該做什么，如何去做，誰(shuí)去做等。預測難度有多少，可完成度有多少等。這個(gè)說(shuō)法說(shuō)明，只有良好的計劃才會(huì )穩住腳跟，有條有序的工作，不管在哪個(gè)企業(yè)哪個(gè)公司餐飲管理，如單位領(lǐng)導或上級領(lǐng)導是個(gè)無(wú)計劃的人，那么這個(gè)公司企業(yè)就像是一團亂麻，無(wú)一成果。

3、組織管理

組織管理在酒店中非常重要，只有好的上級才會(huì )讓自己的下級把自己的那份工作做好，一個(gè)好的上級要把他這一組承擔的任務(wù)在全體成員之間的分工合作進(jìn)行餐飲管理。所謂組織分兩種：正式組織與非正式組織，組織管理也就是團隊精神的象征，自己建立自己的組織，應明確機構設置，崗位設置，定員定遍相關(guān)制度等。如你是個(gè)無(wú)組織能力的人就不能做領(lǐng)導。

4、人資管理

酒店里，人資流動(dòng)頻繁。人力資源調動(dòng)安排，合理調動(dòng)工作，激勵員工工作熱情。另一方面，人力資源管理包括部門(mén)定編定員，合理的設置組織，科學(xué)的定員，可以更有效減少人里成本。如：要以2個(gè)人做3個(gè)人的工作，待遇可以適當的靈活安排。

5、督導管理

也就是指揮與指導管理相應的督導只有手動(dòng)式管理的前提下進(jìn)行，一級督導一級不越權。

吃水果的禁忌

各種水果爭相上市，例如葡萄、西瓜、桃子、哈密瓜等，多吃水果可以幫助我們消暑降溫。不過(guò)大家在盡情享受香甜的水果的同時(shí)，一定要注意一些食用禁忌，以免損害我們的身體

1、不要飯后立即吃水果

　　我們都知道水果中含有大量的食物纖維，食用后有助于我們腸胃的消化，所以很多人喜歡在飯后吃一個(gè)蘋(píng)果或者梨等水果來(lái)幫助消化。其實(shí)飯后立即吃水果這樣的做法是非常錯誤的，這是因為當我們吃完飯后，食物是不會(huì )立即被消化掉的。腸胃中的食物完全消化掉大約需要1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。如果我們飯后立即吃水果，會(huì )導致水果在腸胃中淤積，這樣就增加了腸胃的負擔，反而是不好的。因此，大家好在飯后1個(gè)小時(shí)之后再吃水果。

2、不要空腹吃水果

　　很多人喜歡在饑餓的時(shí)候拿水果充饑，這樣的做法其實(shí)并不可取。這是因為大部分的水果中都含有果酸，是酸性的，我們在空腹的情況下食用，會(huì )使胃中的胃酸分泌過(guò)多，對胃黏膜造成一定的傷害。

3、不要吃冰鎮的水果

　　比如夏季天氣比較炎熱，所以很多人在吃水果之前，喜歡把水果放在冰箱中冷藏一下再吃，這樣感覺(jué)吃起來(lái)更爽口一些。然而這樣做，對于健康有害無(wú)益。因為水果在經(jīng)過(guò)冷藏之后，其中的大部分營(yíng)養物質(zhì)都會(huì )流失掉，對為我們身體補充營(yíng)養并沒(méi)有什么好處。另外，直接吃低溫的水果，會(huì )刺激我們的腸胃，造成腸胃功能紊亂，容易引起、腹瀉等癥狀。

4、不要把水果當飯吃

　　很多想要減肥的人喜歡把水果當主食食用。這是因為水果中含有食物纖維等可以增加飽腹感，而水果中所含有的熱量比較低。但是我們知道水果中雖然幾乎不含有脂肪，但是含有的糖分比較高，如果吃太多，會(huì )使熱量增多，也是會(huì )引起發(fā)胖的。