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如何做好盒飯配送工作

作為一家專(zhuān)營(yíng)盒飯配送的公司，我們有很多地方要注意，可以承包自己的飯堂，保證飯菜的質(zhì)量，對于送貨員來(lái)說(shuō)，有必要做好送餐工作，然后讓餐飲管理有限公司來(lái)分析一下！

(1)盒飯配送認為，所有經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品，應按飼料成本計算，不出現盒飯多有少的現象，價(jià)格要合理，菜品質(zhì)量要好。

(2)盒飯配送認為不能以次充好，下腳料不能作為送餐原料，防止食品質(zhì)量差，加工不良，不符合衛生營(yíng)養要求。

(3)盒飯配送認為，外賣(mài)行業(yè)或餐館提供的餐點(diǎn)應由單位和個(gè)人提供，應根據具體情況調整口味、肉類(lèi)與蔬菜搭配，以使消費者每天都能感到新鮮。

(4)盒飯配送認為，做好的菜要包裝整齊，按時(shí)送到消費者手中，既保證了菜的熱度和飯量，又帶來(lái)了足夠的一次性筷子、餐巾等必需品。

(5)外賣(mài)員應注意的基本禮儀及有關(guān)事項。在廚具設計制作完成后，外賣(mài)員或服務(wù)員工作應將企業(yè)貨物的點(diǎn)單—對照、核對資料無(wú)誤后再打包，以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生。

芹菜：調血壓、清腸 其實(shí)芹菜并不只是普通的蔬菜，其還能當藥用，因此又有“藥芹”之稱(chēng)。 芹菜含有大量的維生素P，也稱(chēng)之為蘆丁，具有輕度的作用；其中的黃酮化合物，對于也是有幫助的。 芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，不斷地促進(jìn)胃腸道代謝，對于減肥瘦身有幫助。 另外，其所含的粗纖維能掃掉牙齒上的部分食物殘渣和牙垢，還能在咀嚼過(guò)程中刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸性值，達到自然的效果。

健康養生飲食小常識

一、【防肥胖要“拒絕”的食物】面對美食，很多人都難抵。但肥胖、高的人要注意盡量少吃以下食物:①肥肉②奶油③炸薯條等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥動(dòng)物內臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過(guò)手心一小把的量(20克)。

二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會(huì )吃，但是并不是每一個(gè)人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌:一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過(guò)甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

三、【哪種洗菜方法能減少殘留】①淡鹽水:可溶解甲醛及殘留;②淘米水:放置一定時(shí)間后洗菜效果更好;③面粉水:分解農殘遜于淘米水;④果蔬清洗劑:效果好于淘米水但安全性較差;⑤用熱水焯也是去除殘留比較好的方法;⑥清水反復沖洗或去皮。

四、【災后不能吃這些食物】被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類(lèi)食品外都不能食用;已的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時(shí)以上的熟食等。

五、【早安健康:空腹進(jìn)食有三忌】空腹進(jìn)食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養，切忌過(guò)量進(jìn)食以下食品:①高糖食品，易引起血糖驟升②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質(zhì)被潑轉為熱能被消耗③強刺激性食品。

六、【飲食健康】七種食物不能生吃:①豆漿。②苦杏仁含甙，氫酸可引起急性。③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門(mén)氏菌。⑥鮮黃花菜含，進(jìn)入人體形成氧化二，極毒。⑦忌生吃荸薺。