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做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，健康就會(huì )“賴(lài)”上你。世界研究會(huì )（WCRF）和美國研究所（AICR）匯總分析了的研究結果，認為有充分證據表明蔬菜和水果能降低很多的患病風(fēng)險。

在選蔬菜時(shí)大家可以“好色”一點(diǎn)，比比誰(shuí)的菜籃子更富色彩。菠菜、油麥菜、胡蘿卜、紫甘藍、紅莧菜……深色蔬菜要占一半。當然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙帶菜、紫菜、白菜）。吃水果則要挑選應季、新鮮的，現吃現買(mǎi)。

腦花的營(yíng)養價(jià)值及功效

豬腦不僅肉質(zhì)細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中高的一種。

1、治偏正頭風(fēng)：豬腦髓、明天麻蒸湯服。(《四川中藥志》)

2、治老人頭眩：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。(《四川中藥志》)

3、治瘡瘍長(cháng)肉：公豬腦子一個(gè)，放鍋內，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細布攤，隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長(cháng)平。(《瘍醫大全》豬腦膏)

睡覺(jué)前喝牛奶有助于什么？

純牛奶是一種高蛋白低脂肪的營(yíng)養，每天適量飲用有助于維持健康?，F在有很多人都意識到了牛奶所富有的營(yíng)養價(jià)值，所以都養成了飲用牛奶的習慣。有些人喜歡在晚上睡前喝純牛奶，這樣對人體究竟能起到什么樣的好處呢？今天就讓給大家詳細的分析分析。

1、睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥。

2、睡前喝牛奶。牛奶中含有兩種過(guò)去人們未知的物質(zhì)，其中一種是能夠的以素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類(lèi)似鎮靜作用的天然類(lèi)的物質(zhì)。

3、睡前喝牛奶有助于人體對其營(yíng)養成份的吸收。牛奶含有豐富的動(dòng)物蛋白、鈣質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)，對人體很有益處。

4、可以避免因饑餓食用其他食物，牛奶具有的飽腹感，可以有效地緩解饑餓，降低食欲。如果用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐，甚至還可以幫助人體減肥。如果有晚上睡前喝牛奶的習慣，就要相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。

以上這些便是純牛奶的所起到的功效和作用，總的來(lái)說(shuō)在臨睡前是飲用牛奶的佳時(shí)間之一，同時(shí)也可以在早上喝，這兩個(gè)時(shí)間都是不錯的選擇。不過(guò)喝的太多也可能會(huì )讓身體變胖很多，所以在平時(shí)就要注意掌握適當的飲用量。