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洋蔥的功效

　　1、理氣和胃：洋蔥中含有豐富的揮發(fā)性芳香油和鎂離子，具有理氣解郁的作用，同時(shí)洋蔥入胃經(jīng)，食用可以促進(jìn)胃部健康，含有的芳香物質(zhì)、碳水化合物等成分，可以促進(jìn)胃酸的分泌，具有很好的的作用。

　　2、暖身：洋蔥性溫，食用可以去除身體中的寒涼之氣，味辛，含有一定的揮發(fā)性物質(zhì)，食用可以促進(jìn)血液循環(huán)，有暖身的作用。

　　3、殺菌防感冒：洋蔥中含有的大蒜素、含硫化合物、黃酮類(lèi)化合物、揮發(fā)性芳香精油都具有一定的殺菌的作用，常見(jiàn)的如大腸、、鏈球菌等都有殺滅的作用，還可以抑制感冒病毒侵染人體。

　　洋蔥的作用

　　洋蔥中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，食用可以促進(jìn)體內雌的分泌，具有很好的促進(jìn)第二性征明顯的作用，促使女生身姿更柔美，皮膚更柔滑、有光澤，而揮發(fā)性物質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)，像皮膚表層供應更多的營(yíng)養成分，因此吃洋蔥有美容養顏的作用。

　　洋蔥中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物、大蒜素、維生素、硒元素等可以抗擊自由基的成分，食用可以防止自由基損傷細胞，導致的細胞衰老和機體衰老。

豬油渣為什么吃起來(lái)這么香？

豬油渣令人“欲罷不能”的其中一個(gè)原因就是，它吃起來(lái)太香了！酥酥脆脆的，完全就是一款的追劇小零食，那么由脂肪熬制而成的豬油渣，為什么會(huì )這么香呢？

在過(guò)去，大多數人會(huì )選擇豬板油作為原料來(lái)專(zhuān)門(mén)熬制豬油，因為豬板油出油量大。但到了現代，部分家庭一時(shí)興起熬制豬油時(shí)，大多選擇脂肪質(zhì)量相對一般的肥肉作為原料。而這些肥肉在加熱的作用下，脂肪組織細胞會(huì )不斷分泌油脂，在去除大部分水分后，只留下含蛋白質(zhì)的脂肪殘留物，也就是豬油渣。

因此，豬油渣含水量偏低、質(zhì)地疏松、口感酥脆，而豬油渣在烹飪的過(guò)程中，會(huì )發(fā)生非酶褐變，也就是麥拉德反應，從而產(chǎn)生了部分深棕色的物質(zhì)和焦香的風(fēng)味。

吃水果的禁忌

各種水果爭相上市，例如葡萄、西瓜、桃子、哈密瓜等，多吃水果可以幫助我們消暑降溫。不過(guò)大家在盡情享受香甜的水果的同時(shí)，一定要注意一些食用禁忌，以免損害我們的身體

1、不要飯后立即吃水果

　　我們都知道水果中含有大量的食物纖維，食用后有助于我們腸胃的消化，所以很多人喜歡在飯后吃一個(gè)蘋(píng)果或者梨等水果來(lái)幫助消化。其實(shí)飯后立即吃水果這樣的做法是非常錯誤的，這是因為當我們吃完飯后，食物是不會(huì )立即被消化掉的。腸胃中的食物完全消化掉大約需要1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。如果我們飯后立即吃水果，會(huì )導致水果在腸胃中淤積，這樣就增加了腸胃的負擔，反而是不好的。因此，大家好在飯后1個(gè)小時(shí)之后再吃水果。

2、不要空腹吃水果

　　很多人喜歡在饑餓的時(shí)候拿水果充饑，這樣的做法其實(shí)并不可取。這是因為大部分的水果中都含有果酸，是酸性的，我們在空腹的情況下食用，會(huì )使胃中的胃酸分泌過(guò)多，對胃黏膜造成一定的傷害。

3、不要吃冰鎮的水果

　　比如夏季天氣比較炎熱，所以很多人在吃水果之前，喜歡把水果放在冰箱中冷藏一下再吃，這樣感覺(jué)吃起來(lái)更爽口一些。然而這樣做，對于健康有害無(wú)益。因為水果在經(jīng)過(guò)冷藏之后，其中的大部分營(yíng)養物質(zhì)都會(huì )流失掉，對為我們身體補充營(yíng)養并沒(méi)有什么好處。另外，直接吃低溫的水果，會(huì )刺激我們的腸胃，造成腸胃功能紊亂，容易引起、腹瀉等癥狀。

4、不要把水果當飯吃

　　很多想要減肥的人喜歡把水果當主食食用。這是因為水果中含有食物纖維等可以增加飽腹感，而水果中所含有的熱量比較低。但是我們知道水果中雖然幾乎不含有脂肪，但是含有的糖分比較高，如果吃太多，會(huì )使熱量增多，也是會(huì )引起發(fā)胖的。