食物多樣化是健康飲食的基礎,每天攝入的食物種類(lèi)要盡量多樣化,幾乎所有國家的膳食指南中都提到了這點(diǎn)。因為每種食物中的營(yíng)養有限,因此不同食物之間可以互相補充,吃的食物種類(lèi)越多,攝取的養分也就越。
食五類(lèi)包括谷薯類(lèi)、動(dòng)物性食物(肉、禽、魚(yú)、蛋、奶)、豆類(lèi)和堅果、蔬果和菌藻類(lèi)、純能量食物(油、糖、酒等)。其中,谷薯類(lèi)食物作為主食,應占到每天能量來(lái)源的一半以上。
早餐吃得像皇帝,午餐吃得像貧民,晚餐吃得像乞丐。道理都知道,但許多人卻完全反過(guò)來(lái),早餐像乞丐,晚餐像皇帝。
營(yíng)養早餐包括四類(lèi):主食、肉蛋、奶或豆類(lèi)、蔬果。如果你只吃了兩類(lèi)或以下則營(yíng)養不足。吃不好早餐是孩子成長(cháng)的絆腳石,影響學(xué)習、認知能力和體能;對成人來(lái)講,不吃也會(huì )影響工作效率和健康。
年輕人的高發(fā),大部分都是與三餐不按時(shí)吃有關(guān),饑一頓飽一頓,這一點(diǎn)也是許多媽媽們對孩子嘮叨多的。按點(diǎn)吃飯,消化系統會(huì )形成與飲食行為相適應的規律,兩餐間隔4~6小時(shí),有利于營(yíng)養的消化吸收和胃腸健康。
吃水果的禁忌
各種水果爭相上市,例如葡萄、西瓜、桃子、哈密瓜等,多吃水果可以幫助我們消暑降溫。不過(guò)大家在盡情享受香甜的水果的同時(shí),一定要注意一些食用禁忌,以免損害我們的身體
1、不要飯后立即吃水果
我們都知道水果中含有大量的食物纖維,食用后有助于我們腸胃的消化,所以很多人喜歡在飯后吃一個(gè)蘋(píng)果或者梨等水果來(lái)幫助消化。其實(shí)飯后立即吃水果這樣的做法是非常錯誤的,這是因為當我們吃完飯后,食物是不會(huì )立即被消化掉的。腸胃中的食物完全消化掉大約需要1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。如果我們飯后立即吃水果,會(huì )導致水果在腸胃中淤積,這樣就增加了腸胃的負擔,反而是不好的。因此,大家好在飯后1個(gè)小時(shí)之后再吃水果。
2、不要空腹吃水果
很多人喜歡在饑餓的時(shí)候拿水果充饑,這樣的做法其實(shí)并不可取。這是因為大部分的水果中都含有果酸,是酸性的,我們在空腹的情況下食用,會(huì )使胃中的胃酸分泌過(guò)多,對胃黏膜造成一定的傷害。
3、不要吃冰鎮的水果
比如夏季天氣比較炎熱,所以很多人在吃水果之前,喜歡把水果放在冰箱中冷藏一下再吃,這樣感覺(jué)吃起來(lái)更爽口一些。然而這樣做,對于健康有害無(wú)益。因為水果在經(jīng)過(guò)冷藏之后,其中的大部分營(yíng)養物質(zhì)都會(huì )流失掉,對為我們身體補充營(yíng)養并沒(méi)有什么好處。另外,直接吃低溫的水果,會(huì )刺激我們的腸胃,造成腸胃功能紊亂,容易引起、腹瀉等癥狀。
4、不要把水果當飯吃
很多想要減肥的人喜歡把水果當主食食用。這是因為水果中含有食物纖維等可以增加飽腹感,而水果中所含有的熱量比較低。但是我們知道水果中雖然幾乎不含有脂肪,但是含有的糖分比較高,如果吃太多,會(huì )使熱量增多,也是會(huì )引起發(fā)胖的。