餐飲管理的方法
1、溝通協(xié)調管理
內部的團隊精神和合作精神為關(guān)鍵,內部個(gè)小部門(mén)有效并以書(shū)面溝通有助于準確性,如有環(huán)節出現漏洞,管理者應馬上協(xié)調,做好有章可循,有章必循。好的溝通,協(xié)調管理,可減少內部矛盾化,提高服務(wù)與工作效率,這就是管理者必經(jīng)之路。
2、計劃管理
做每件事需有較好的計劃,如:一個(gè)月內該做什么,如何去做,誰(shuí)去做等。預測難度有多少,可完成度有多少等。這個(gè)說(shuō)法說(shuō)明,只有良好的計劃才會(huì )穩住腳跟,有條有序的工作,不管在哪個(gè)企業(yè)哪個(gè)公司餐飲管理,如單位領(lǐng)導或上級領(lǐng)導是個(gè)無(wú)計劃的人,那么這個(gè)公司企業(yè)就像是一團亂麻,無(wú)一成果。
3、組織管理
組織管理在酒店中非常重要,只有好的上級才會(huì )讓自己的下級把自己的那份工作做好,一個(gè)好的上級要把他這一組承擔的任務(wù)在全體成員之間的分工合作進(jìn)行餐飲管理。所謂組織分兩種:正式組織與非正式組織,組織管理也就是團隊精神的象征,自己建立自己的組織,應明確機構設置,崗位設置,定員定遍相關(guān)制度等。如你是個(gè)無(wú)組織能力的人就不能做領(lǐng)導。
4、人資管理
酒店里,人資流動(dòng)頻繁。人力資源調動(dòng)安排,合理調動(dòng)工作,激勵員工工作熱情。另一方面,人力資源管理包括部門(mén)定編定員,合理的設置組織,科學(xué)的定員,可以更有效減少人里成本。如:要以2個(gè)人做3個(gè)人的工作,待遇可以適當的靈活安排。
5、督導管理
也就是指揮與指導管理相應的督導只有手動(dòng)式管理的前提下進(jìn)行,一級督導一級不越權。
面條的正確吃法是什么?
我們中國人對美食的喜好是出了名的,就連面條都發(fā)明了許多不同的吃法,有干撈、上湯、炒、拌、鹵等,不同的地區都有不同的特色。面條的正確吃法是什么?首先當然不能一次吃太多,無(wú)論是什么食物,暴飲暴食對身體尤其對胃都不好,特別是那些胃消化功能較差的朋友。
其次,應該根據自己的情況選擇適合的面條,打個(gè)比方如果有或者性胃黏膜病變,那么好不要選擇堿性較強的堿水面;如果有等癥狀,可以選擇更容易煮軟的面條如掛面。
再者,有些地方吃面條喜歡拌辣椒醬,或者放許多辣椒油,以及過(guò)于油膩,這都不是每一個(gè)人都適合的。另外,吃面條時(shí)還可以加一些蔬菜和雞蛋作為配菜,既增加營(yíng)養又能夠。
總之,吃面條時(shí)還是傷胃,其實(shí)還是要看每一個(gè)吃的人,只要沒(méi)有胃不舒服,又食用得當,并無(wú)所謂還是傷胃,正如有人評價(jià)面條:面條就是能直擊的食物,一碗碗簡(jiǎn)單但滋味十足的面條,能勾起許許多多溫暖的回憶,面香、麥香、酵香混合在一起,就是具幸福感的陪伴!
吃紅棗有什么好處?
美容養顏
紅棗中富含豐富的維生素,能夠美容養顏,具有滋補的效果,平時(shí)燉湯的時(shí)候可以放點(diǎn)紅棗,不僅能夠增加燙的香味,還能夠滋養身體
挺高人體力
紅棗能夠促進(jìn)白細胞的生成,增加人體抵抗力,降低人體的膽固醇,提高血液質(zhì)量
女人經(jīng)常,尤其是女人產(chǎn)后,可以通過(guò)紅棗食療來(lái)補充人體的
預防骨質(zhì)疏松
紅棗中含有很多的鈣和鐵,可以預防骨質(zhì)疏松,尤其是對于中老年人鈣流失比較快,青少年成長(cháng)過(guò)程中需要的鈣比較多
預防
棗中含有很多維生素C,使膽固醇含量減少,膽固醇減少了,隨之減少了
紅棗能夠軟化血管,,對預防有很好的效果
紅棗中含有黃銅,黃銅具有的效果,還具有抗壓的效果