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早上吃大米粥對身體健康好。

好處：

　　，早晨空腹喝粥，極易吸收，且有護胃的作用，所以古人說(shuō)它“與腸胃相得，比較為飲食之妙訣”。

　　早晨，若不喝粥，而是吃其他東西，如牛奶、豆漿、面包、油條、蛋炒飯之類(lèi)食物，是很容易傷胃的。牛奶、豆漿會(huì )導致胃里水氣過(guò)多，面包、油條、蛋炒飯會(huì )導致胃里火氣過(guò)大。吃多、吃久了，都會(huì )給胃落下病根。

　　喝粥則不同。在早晨空腹的時(shí)候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物后所可能產(chǎn)生的自身?yè)p傷與經(jīng)絡(luò )堵塞修復好，一點(diǎn)病根都不會(huì )落下，讓你的胃一輩子都會(huì )健健康康的。

　　第二，早晨喝粥，能夠促進(jìn)氣機。

　　人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機，以利生長(cháng)；晚上就像自然界的秋冬，氣機下降，以利收藏。

　　氣機對人體是有大作用的，氣機功能正常，人體的皮毛便很潤澤，也強，不容易，人看上去也顯得年輕、有活力，就像春天里萬(wàn)物看上去生機勃發(fā)一樣。氣機功能正常，人的大小便也會(huì )正常。中醫有句話(huà)叫做“清氣升則濁氣降”，氣機，換個(gè)名詞表達就是“清氣升”。

喝湯一次應該喝多少適宜？

感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補，就連品性溫和的西洋參也比較好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　月經(jīng)前適合補性溫和的湯，千萬(wàn)不要因為補得過(guò)火導致經(jīng)血過(guò)多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。

　　喝湯誤區

　　取湯而棄肉：錯!一般人認為營(yíng)養都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對于里面的肉類(lèi)，中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯特錯了。營(yíng)養學(xué)家們近年來(lái)發(fā)現，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(cháng)，肉類(lèi)的營(yíng)養也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì )理會(huì )。但有些中藥價(jià)值昂貴，營(yíng)養豐富，所以應該消滅掉。

　　煲參湯的時(shí)間越長(cháng)越好：錯!老人的習慣通常是將參類(lèi)早早地放到湯里，一煲就是2、3個(gè)小時(shí)

如果煮得時(shí)間過(guò)久，就會(huì )分解，失去其營(yíng)養價(jià)值，所以，煲參湯的比較佳時(shí)間是40分鐘左右。

常見(jiàn)的野菜有哪些功效？

香椿，很多人喜歡吃。在春季里采摘香椿芽炒雞蛋或者炒海鮮味道鮮美極了。不僅味道鮮美，還有補陽(yáng)、老、增加食欲、健脾開(kāi)胃的功效。

紫蘇，能夠驅寒。體寒的人可以吃一些紫，如果和生姜一起吃效果會(huì )更好些。

水芹生長(cháng)在潮濕地方，具有、止血以及健脾開(kāi)胃的功效。效果也十分好。采摘以后可以涼拌后食用。

，生命力非常頑強，它具有祛火清熱的功效，能夠清除體內肝膽的濕氣，南方人很喜歡吃。

蒲公英，隨處可見(jiàn)的一種野菜，、、滋補強身，蒲公英可以涼拌，也可以曬干以后泡水喝。

馬齒筧，有些地方叫馬收菜。是北方常見(jiàn)的一種野菜，它能夠提高血管彈性，并且能夠預防痢疾。