早餐吃什么即營(yíng)養又健康？ 早餐，是每個(gè)人都要吃的一餐，中國地大物博，有數不盡的美食，有各式各樣的早餐，天津的煎餅果子，老北京的雞肉卷，這些都是大家耳熟能詳的早餐，而今天我要推薦的是我自己發(fā)明創(chuàng )造的，家人十分愛(ài)吃的，一款全新的早餐，比煎餅果子營(yíng)養更加豐富，當我們一家子把面包，油條，包子，都吃膩了，當實(shí)在沒(méi)有什么可以選擇的時(shí)候，我就會(huì )想起做我這個(gè)家庭自制待煎餅，來(lái)解決大家的早餐之急。 這煎餅比起外面街邊或者外賣(mài)店賣(mài)的煎餅果子，老北京雞肉卷，更加好吃，而且還很十分有營(yíng)養，接下來(lái)我就教大家，做這個(gè)早餐的詳細步驟。原料：雞胸肉，四塊，生菜一棵，黃瓜一根，雞蛋一顆，適量的淀粉，還有，兩勺面粉，喝兩杯水，以上所有的原料，可以根據，自己家庭的需要進(jìn)行調整，注意好比例。 做法：步驟一： 將適量的面粉放入盆中，加雞蛋，和鹽，加水加到水線(xiàn)剛沒(méi)過(guò)面粉即可。用筷子迅速攪拌，將面粉攪拌成糊狀，用筷子撈起來(lái)，可以看到，成了一條線(xiàn)狀?，F在開(kāi)始準備雞肉，將雞胸切成薄片，放入生抽，和花雕，蠔油淀粉抓勻，將其腌制入味。靜放10分鐘。把生菜和黃瓜，洗干凈，用手將其甩干，把黃瓜切絲，生菜，片片掰開(kāi)，放入盤(pán)中。 步驟二: 把餅給烙好，餅要烙的剛剛好，既不能太軟，也不能太硬，硬了的話(huà)影響口感容易硌牙，，軟了的話(huà)，吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)像在吃面皮，所以，要把握好火候和烙餅的時(shí)間，切記不能貪快。當用鍋鏟輕碰，有感到很脆的時(shí)候，就差不多可以關(guān)火了。 步驟三:在烙餅的時(shí)候，將另一鍋也點(diǎn)火，放入雞胸肉，將其煎熟，不用太長(cháng)的時(shí)間，防止雞肉變老。開(kāi)始組裝我們的煎餅，先將烙餅攤開(kāi)，放上生菜，再加入黃瓜絲，比較后放上雞胸肉，也可以適當添加一些醬料，比如，番茄醬，甜辣醬等等，依據自己的口味來(lái)添加。剛放好以后，將烙餅一端，開(kāi)始卷起，將里面的所有原料包裹起來(lái)。比較后就大功告成了。
食用玉米好處多
比較近，德養保健協(xié)會(huì )的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養價(jià)值和保健作用是比較高的。
可預防心臟病和
在這項持續1年的研究中，們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養價(jià)值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現，玉米中的維 生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。
同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養保健物質(zhì)也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、 維生素等營(yíng)養物質(zhì)。這些物質(zhì)對預防心臟病、等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉米的營(yíng)養價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養物質(zhì)含量會(huì )快速下降。
含有7種“劑”
負責這項研究的德養學(xué)家拉赫曼指出，在當今被證實(shí)的比較有效的50多種營(yíng)養保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。
經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止變的功能，還能減輕和腦功能。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制對人體的副作用，刺激大腦細胞，增的腦力和記 憶力。
哪些人不宜吃或多吃花生？ 1、有或切除膽囊的人慎食：花生含豐富的脂肪，需要大量膽汁消化，會(huì )加重肝膽負擔甚至損害功能； 2、、心腦血管疾病的人不宜多吃：花生脂肪含量高，會(huì )加重異常的狀況； 3、腸胃消化功能弱，大便溏稀者不宜多吃：也是因為花生脂肪含量高，有滑腸作用，也會(huì )增加消化負擔。 相信通過(guò)上面的介紹，大家都已經(jīng)了解哪些人不宜吃或多吃花生了
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