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喝湯一次應該喝多少適宜？

感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補，就連品性溫和的西洋參也比較好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　月經(jīng)前適合補性溫和的湯，千萬(wàn)不要因為補得過(guò)火導致經(jīng)血過(guò)多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。

　　喝湯誤區

　　取湯而棄肉：錯!一般人認為營(yíng)養都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對于里面的肉類(lèi)，中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯特錯了。營(yíng)養學(xué)家們近年來(lái)發(fā)現，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(cháng)，肉類(lèi)的營(yíng)養也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì )理會(huì )。但有些中藥價(jià)值昂貴，營(yíng)養豐富，所以應該消滅掉。

　　煲參湯的時(shí)間越長(cháng)越好：錯!老人的習慣通常是將參類(lèi)早早地放到湯里，一煲就是2、3個(gè)小時(shí)

如果煮得時(shí)間過(guò)久，就會(huì )分解，失去其營(yíng)養價(jià)值，所以，煲參湯的比較佳時(shí)間是40分鐘左右。

獼猴桃的功效有哪些？

含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C”。2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)、可促進(jìn)生長(cháng)分泌。5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。6.世界上消費量比較大的前26種水果中，獼猴桃比較為豐富。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量比較高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居。

生吃花生的好處以及注意事項

（1）花生富含維生素E、維生素B、多不飽和脂肪酸以及化物質(zhì)，這些營(yíng)養元素被加熱過(guò)度則容易失去活性或變成有害物質(zhì)，尤其是炸著(zhù)吃或烤著(zhù)吃的時(shí)候。生吃花生則能完整的保留這些營(yíng)養成分。但生花生不容易消化，一次不可多吃。

（2）許多人都聽(tīng)說(shuō)吃生花生，一些患者尤其是、胃酸過(guò)多的患者，吃了花生以后，感覺(jué)胃里舒服許多。其實(shí)是因為生花生在胃里與胃酸發(fā)生反應，中和了胃部的酸性環(huán)境，使得癥狀有所改善，但生花生并不具有特殊的功效。

（3）食用生花生要注意細細咀嚼，因為生花生不容易消化，且比較易菌，細嚼不僅有利于消化，唾液里所含的酶也能破壞部分（1級致癌物）。