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食用玉米好處多

比較近,德養保健協(xié)會(huì )的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營(yíng)養價(jià)值和保健作用是比較高的。

可預防心臟病和

在這項持續1年的研究中,們對玉米、稻米、小麥等多種主食,進(jìn)行了營(yíng)養價(jià)值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現,玉米中的維 生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。

同時(shí),玉米中含有大量的營(yíng)養保健物質(zhì)也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、 維生素等營(yíng)養物質(zhì)。這些物質(zhì)對預防心臟病、等疾病有很大的好處。

研究還顯示,特種玉米的營(yíng)養價(jià)值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。此外,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養成分也比老熟玉米高很多,因為在貯存過(guò)程中,玉米的營(yíng)養物質(zhì)含量會(huì )快速下降。

含有7種“劑”

負責這項研究的德養學(xué)家拉赫曼指出,在當今被證實(shí)的比較有效的50多種營(yíng)養保健物質(zhì)中,玉米含有7種———鈣、、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。

經(jīng)測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止變的功能,還能減輕和腦功能。研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制對人體的副作用,刺激大腦細胞,增的腦力和記 憶力。











夏天吃西瓜有什么好處?

首先習慣可以防暑解渴,這個(gè)作用大部分都知道,這也是生活常識,特別是溫度比較高的時(shí)候,可以多吃一些西瓜,可以解渴防暑,當然如果把西瓜放到冰箱里面一段時(shí)間,再吃的話(huà),效果會(huì )更好,但是如果腸胃不好,比較好不要吃冰箱里面冷凍過(guò)的西瓜。

另外對于自身力不好的朋友,夏季可以多吃一些西瓜,大家都知道,西瓜中含有豐富的番茄紅素,是一種很強的化劑,有利于系統健康,減少感冒的發(fā)病率。

對于中老年朋友來(lái)說(shuō),西瓜中含有的番茄紅素還可以有助改善血管功能,減少膽固醇對血管健康的威脅。老年人多吃西瓜,可以有效的降低風(fēng)險。

另外當大家運動(dòng)完之后可能會(huì )出現肌肉酸痛的時(shí)候,我們這個(gè)時(shí)候來(lái)一塊西瓜,西瓜含有豐富的鉀,能幫助調節神經(jīng),放松肌肉。鉀還能幫助鈣質(zhì)在體內有效利用,間接強化骨骼和關(guān)節。

對于愛(ài)美的女性朋友來(lái)說(shuō),夏季也可以多吃一些西瓜因為隨著(zhù)年齡的增長(cháng),皮膚中的膠原蛋白也會(huì )流失,開(kāi)始出現。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿卜素,可在人體內轉化成維生素a,提升皮膚對抗外界病菌的能力,也能加速受損肌膚復原。

比較后西瓜不僅解渴防暑,還可以有助排出體內的廢物和。另外西瓜里面含有的微量元素可以有助于調節生物鐘,保持大腦清醒,提升注意力和記憶力。

熟吃花生的好處及注意事項

一般而言,花生煮熟吃更容易消化,能、、、滑腸,炒、炸則易上火。一項來(lái)自美國的新研究發(fā)現,水煮花生預防疾病的物質(zhì)含量比鮮、干、烘烤花生多4倍。水和熱量穿透花生時(shí)會(huì )在特釋放出有益化學(xué)物質(zhì)(水煮可以確保溫度不超過(guò)100℃,這樣對化物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸的損失也比較少),而對花生炸、烤則會(huì )破壞這些有益成分。

水煮花生好,但也不宜多吃,因為花生脂肪含量很高,多吃容易熱量超標,增加肥胖和的風(fēng)險。