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喝湯養生講究頗多

　　喝湯誰(shuí)不會(huì )，可是你知道究竟是應該在餐前喝湯還是在餐后喝湯呢？這可是很有講究的！

　　老話(huà)說(shuō)“飯前先喝湯，勝過(guò)良”，其實(shí)，這話(huà)是頗有道理的。

　　吃飯的時(shí)候，食物經(jīng)由口腔、咽喉、食道比較后到胃，好比經(jīng)過(guò)一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時(shí)，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì )因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì )

等的發(fā)生。們的研究還同時(shí)發(fā)現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也比較易保持健康狀態(tài)。

　　當然，飯前喝湯并不是說(shuō)喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，這是因為一夜睡眠后，人體水分損失較多。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯，但切忌“狂飲”。

青蒜燴豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(cháng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥。

原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。

做法步驟：

步、豬血放入沸水中焯燙片刻。

第2步、取出切成粗條。

第3步、青蒜切成長(cháng)段（蒜青蒜白分開(kāi)），姜去皮切成末。

第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入豬血，料酒。

第6步、翻炒至斷生。

第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。

哪些人不宜吃或多吃花生？ 1、有或切除膽囊的人慎食：花生含豐富的脂肪，需要大量膽汁消化，會(huì )加重肝膽負擔甚至損害功能； 2、、心腦血管疾病的人不宜多吃：花生脂肪含量高，會(huì )加重異常的狀況； 3、腸胃消化功能弱，大便溏稀者不宜多吃：也是因為花生脂肪含量高，有滑腸作用，也會(huì )增加消化負擔。 相信通過(guò)上面的介紹，大家都已經(jīng)了解哪些人不宜吃或多吃花生了