食物健康一直是中國人們日常生活中研究關(guān)注的一個(gè)重要問(wèn)題，現在我們很多的公司、企業(yè)、醫院等都選擇將飯堂承包出去，來(lái)解決這些員工的伙食問(wèn)題。
那么快餐配送公司是如何防止食物風(fēng)險的呢？
1、購買(mǎi)安全處理食品或原材料：
2、把食物煮透，因為只有把食物煮透了，才能消除各種食物中的病原體；
3、及時(shí)進(jìn)食熟食，因為當熟食的溫度降至室溫時(shí)，微生物就會(huì )開(kāi)始繁殖，所以進(jìn)食熱食可以縮短微生物的繁殖時(shí)間;
4、快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；
5、食用熟食時(shí)要再次進(jìn)行加熱，并且我們不能通過(guò)食用變質(zhì)食物;
6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿(mǎn)生的食物后盛放在容器內的熟食。
7、在處理食物或飯菜前反復洗手：
8、為使廚房始終保持清潔，餐具應定期清洗消毒；
9、將食物貯存在密封容器內，避免接觸蒼蠅或蟑螂
10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。
越來(lái)越多工廠(chǎng)企業(yè)需要將飯菜直接分發(fā)到各個(gè)部門(mén)及車(chē)間，我們可提供快速的配送工作餐上門(mén)；希望通過(guò)我們的產(chǎn)品和服務(wù)，帶給工廠(chǎng)企業(yè)等單位帶來(lái)切實(shí)的衛生安全、經(jīng)濟實(shí)惠與全員滿(mǎn)意。
供餐方式
1、現場(chǎng)制作，車(chē)間分餐：
我公司工作人員到客戶(hù)食堂進(jìn)行食品加工，完成后分裝到專(zhuān)門(mén)的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），裝入保溫箱中，用送餐車(chē)配送到員工工作車(chē)間、宿舍等客戶(hù)要求地點(diǎn)，并按要求分餐方式進(jìn)行分餐。
該供餐方式使集體用餐既避病毒的傳播，又使工廠(chǎng)企業(yè)保證生產(chǎn)運作的方式，是食堂承包模式之下的隨機應變的特殊供餐方式；
2、臺膳基地制作，餐廳或車(chē)間分餐：
在我司廚房基地加工成成品，分裝到專(zhuān)門(mén)的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），并裝入保溫箱中，用送餐車(chē)配送到員工工作車(chē)間、宿舍等客戶(hù)要求地點(diǎn)，按要求分餐方式進(jìn)行分餐。
盒飯配送的安全注意事項
1.食品原料采購
采購原料、輔料和調料實(shí)行驗收索證制度、采購，并注明食物來(lái)源，便于溯源，不合格食品不予接收。
2.食品庫房
庫房?jì)仁称吩仙霞芊诸?lèi)擺放、建標立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過(guò)期食品。
3.食品粗加工
加工區域設置單獨隔斷，分設蔬菜、生肉和水產(chǎn)品，專(zhuān)門(mén)水池標有明顯標志，水池數量與加工量相吻合。使用前根據不同類(lèi)型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理，分開(kāi)存放，防止相互間生物性污染。
4.食品烹調
在食品烹調過(guò)程中，熟食中心溫度應達到70℃以上，對特殊加工制作工藝食品，企業(yè)應嚴格控制質(zhì)量安全狀態(tài)，確保制作成品的食品安全。
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