目前還是有很多公司自己經(jīng)營(yíng)食堂，但不知道一個(gè)新的特產(chǎn)食堂承包出現了，公司自營(yíng)食堂增加了公司在人力、原材料采購、食堂管理等環(huán)節的開(kāi)支，一年到頭都是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。那么公司自己經(jīng)營(yíng)食堂和外包給特產(chǎn)食堂承包，有什么區別，哪一個(gè)能節省更多的開(kāi)支，才是企業(yè)更明智的選擇。
眾所周知，一個(gè)企業(yè)的飲食質(zhì)量直接影響到員工的積極性和企業(yè)的生產(chǎn)效率。要想讓所有員工全身心投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，就要營(yíng)造一種賓至如歸的感覺(jué)和企業(yè)的溫暖，為他們提供科學(xué)的用餐計劃。
企業(yè)優(yōu)勢食堂承包:食堂承包公司有專(zhuān)門(mén)的培訓和管理體系，可以在競爭環(huán)境中不斷完善；統一采購配送，形成規?；?、精致化采購，降低原材料成本，保證原材料質(zhì)量。
對于公司來(lái)說(shuō)，不需要成立專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)管理食堂，既節省了人力，又保證了食品安全和服務(wù)質(zhì)量。個(gè)體戶(hù)不容易管理，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的廚師能把菜做得好吃。
團餐配送的生產(chǎn)場(chǎng)地：選擇團體用餐的生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，應考慮運輸時(shí)間，租金和地點(diǎn)規模等因素，并適當，快速地選擇地點(diǎn)。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設計倉庫，劃分不同區域，合理有效地利用場(chǎng)地，使所有重要環(huán)節得以充分利用，并預留區域，以便隨后連續增加企業(yè)產(chǎn)量或設備。 裝修需要解決水，電，排煙，滅火，安全等問(wèn)題，避免后續影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全事故。生產(chǎn)過(guò)程：團餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標。
營(yíng)養配餐的原則
1、厚度匹配。是指將全谷類(lèi)和土豆納入主食，如蒸土豆、山藥、紅薯等代替部分主食，或者用粗糧制作饅頭、面條或粥等。粗細結合可以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入量。
2.葷素結合。這里的肉不僅指畜禽肉和水產(chǎn)品，還包括提供蛋白質(zhì)的雞蛋和牛奶。以上食物好每頓至少吃一種，同時(shí)搭配素食(五谷類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi))，避免因多肉少菜而造成膳食纖維不足、精力過(guò)剩。
3.干的和稀的混合。如果一頓飯是固體食物，會(huì )讓人覺(jué)得難以下咽，建議搭配干瘦的飯菜，早餐牛奶或雜糧粥，中午喝湯，晚上喝面湯。
由于我國所處的社會(huì )發(fā)展環(huán)境是一個(gè)快節奏社會(huì )的需要，在這種經(jīng)濟條件的影響下，人們的飲食習慣也在發(fā)生著(zhù)巨大的變化?，F在很多年輕人會(huì )選擇團餐配送來(lái)解決自己的食品安全問(wèn)題。這似乎已經(jīng)逐漸成為世界數據時(shí)飲行業(yè)的一個(gè)點(diǎn)。通過(guò)團餐配送提供的各種食物，人們不再需要在食堂排隊，尤其是一些食堂偏遠的工廠(chǎng)，為工人節省了大量的體力。此外，團餐配送有限公司的員工提供的服務(wù)是風(fēng)雨無(wú)阻的，人們可以在任何天氣享受他們孩子喜歡的食物。對于團餐配送公司的工作人員以各種方式、不同結構提供的食品包裝，可以發(fā)現團餐配送公司在食品選擇、烹飪營(yíng)養等方面都有自己的標準設計要求，從而有效保證了人們日常飲食的安全。
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