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隨著(zhù)人們的飲食方便的提高，人們在飲食方面也要求科學(xué)健康的配餐方式，飯菜在食用的過(guò)程中，主要是以健康和養生為主的，可以提高身體的抗性，配送的飯菜都是按照人體的綜合需求而制造的餐飲，主要是含有很多的維生素及礦物質(zhì)等，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養素比例合理，即達到均衡膳食，達到營(yíng)養均衡的效果。

團餐配送的生產(chǎn)場(chǎng)地：選擇團體用餐的生產(chǎn)地點(diǎn)時(shí)，應考慮運輸時(shí)間，租金和地點(diǎn)規模等因素，并適當，快速地選擇地點(diǎn)。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設計倉庫，劃分不同區域，合理有效地利用場(chǎng)地，使所有重要環(huán)節得以充分利用，并預留區域，以便隨后連續增加企業(yè)產(chǎn)量或設備。 裝修需要解決水，電，排煙，滅火，安全等問(wèn)題，避免后續影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全事故。生產(chǎn)過(guò)程：團餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標。

近年來(lái)，越來(lái)越多的企事業(yè)單位都選擇和的食材供應公司合作，由他們源源不斷的供應食材。食材供應，顧名思義就是把食堂所需食材按時(shí)準確無(wú)誤的運送到地點(diǎn)。這里其實(shí)包含了兩個(gè)要點(diǎn)，一是供應，二是運輸，這兩個(gè)方面也是食材供應中應該嚴格把控的兩大要點(diǎn)。 首先我們來(lái)說(shuō)下供應。供應這個(gè)問(wèn)題說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難比較難。往簡(jiǎn)單了說(shuō)，就是將食堂所需食材按時(shí)配送到地點(diǎn)就可以了。但是，如果僅僅這么簡(jiǎn)單，那為什么還有選擇讓的食材供應商來(lái)完成這件事呢，顯然它并不簡(jiǎn)單。食材供應，一定要選擇新鮮安全的食材，這樣才能確保制作出來(lái)的菜品更新鮮，更有營(yíng)養。另外，供應要及時(shí)，也就是說(shuō)不能耽誤事，如果耽誤了使用，那就沒(méi)什么意義了。 其次我們來(lái)說(shuō)下運輸。食材的運輸一定要確保其新鮮程度，選好的食材，新鮮程度也夠，如果在運輸過(guò)程中，因為運輸不當，造成新鮮食材的破壞，那即使這種食材準時(shí)運輸到了地點(diǎn)，那也是失敗的。食材供應中的運輸，要求在確保食材新鮮安全的情況下，準時(shí)準點(diǎn)配送到地點(diǎn)。那這樣一來(lái)，就大大提高了運輸的難度，這要求在運輸前做好相關(guān)工作，包括路線(xiàn)、時(shí)間規劃，應急預案等等。做好這些才能更好的完成運輸工作。