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食堂承包市場(chǎng)前景是怎么樣的？

未來(lái)中國城鎮化進(jìn)程加快，大批新興企業(yè)的出現，人們生活節奏的加快為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場(chǎng)。

在市場(chǎng)方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經(jīng)濟的持續高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國已經(jīng)成為規模龐大的餐飲市場(chǎng)。

現在我們國家的肥胖等多種的疾病都是越來(lái)越多，而在這樣的情況下面，其實(shí)僅僅是依靠技術(shù)是無(wú)法給我們帶來(lái)更好的效果。而重要的就是在于能夠依靠我們平時(shí)生活當中一個(gè)健康的飲食習慣，才能夠保證我們的身體素質(zhì)從根本和長(cháng)久的方面得到更大的提高。

所以現在大眾已經(jīng)將這方面是非常的重視，現在的醫院，學(xué)校，社區，餐飲等等諸多場(chǎng)所當中都是必須要配備專(zhuān)門(mén)的配餐人員。所以配餐公司的發(fā)展也是得到快速的增強，所以在這樣的情況下面，我們對于合理的配餐也必須要保持更大的重視才行，這樣才能夠保障給我們帶來(lái)效果。

科學(xué)配餐需要注意營(yíng)養均衡，“國以民為本，民以食為天?！笨茖W(xué)、合理膳食結構與民族昌盛、國家的繁榮息息相關(guān)。中國人強調“平衡膳食，辨證用膳”，提倡不同的營(yíng)養成分的互補，注重營(yíng)養，標志中華民族的文明。怎樣才能夠做到平衡膳食，科學(xué)配餐呢？配餐公司就“食品、營(yíng)養與人類(lèi)健康”，提出辨證用膳、科學(xué)配餐的基本觀(guān)點(diǎn)。

平衡的膳食就是根據身體的需要，調整膳食結構，科學(xué)配餐。注重蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等營(yíng)養素的比例，糧食、果蔬和動(dòng)物性食物的合理搭配?！拔骞纫藶轲B，失豆則不良，五畜適為益，過(guò)則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節，切切勿使過(guò)?！边@是中華民族對傳統膳食結構的精辟論述。