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喝湯一次應該喝多少適宜？

感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補，就連品性溫和的西洋參也比較好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　月經(jīng)前適合補性溫和的湯，千萬(wàn)不要因為補得過(guò)火導致經(jīng)血過(guò)多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。

　　喝湯誤區

　　取湯而棄肉：錯!一般人認為營(yíng)養都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對于里面的肉類(lèi)，中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯特錯了。營(yíng)養學(xué)家們近年來(lái)發(fā)現，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(cháng)，肉類(lèi)的營(yíng)養也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì )理會(huì )。但有些中藥價(jià)值昂貴，營(yíng)養豐富，所以應該消滅掉。

　　煲參湯的時(shí)間越長(cháng)越好：錯!老人的習慣通常是將參類(lèi)早早地放到湯里，一煲就是2、3個(gè)小時(shí)

如果煮得時(shí)間過(guò)久，就會(huì )分解，失去其營(yíng)養價(jià)值，所以，煲參湯的比較佳時(shí)間是40分鐘左右。

夜宵吃什么不會(huì )胖？

蘋(píng)果。

雖然我們說(shuō)吃水果有助于消化，但是餓的時(shí)候吃個(gè)蘋(píng)果還是可以補充一下能量的，讓我們睡覺(jué)的時(shí)候不至于餓的睡不著(zhù)，而且蘋(píng)果不僅容易消化，而且可以清理我們腸道中的脂肪。

地瓜。

地瓜卡路里不算很低，但是也不算高，所以我們完全可以煮些地瓜，餓的時(shí)候加熱一下就可以當作夜宵了，吃起來(lái)方便，而且飽腹感比較強，吃一點(diǎn)就飽了

蔬菜。

我們吃夜宵的時(shí)候還可以吃點(diǎn)蔬菜，因為蔬菜消化的比較快，所以不會(huì )引起發(fā)胖，大家比較好把蔬菜蒸或者煮一下再吃。

南瓜。

我們還可以吃點(diǎn)南瓜，蒸一下就可以，因為南瓜的卡路里特別低，只有22大卡，所以可以避免發(fā)胖，但是南瓜容易產(chǎn)氣，所以消化不好的人要少吃一點(diǎn)。

酸奶。

很多人晚上就是想吃零食，但是零食容易引起發(fā)胖，實(shí)在想吃，那么大家就喝點(diǎn)酸奶吧，當然還是要喝低脂的，這樣才能避免發(fā)胖。

牛奶。

喝低脂牛奶，不僅可以避免發(fā)胖，可以飽腹，而且還可以幫助睡眠，所以如果實(shí)在不想做吃的，就喝杯牛奶。

營(yíng)養配餐合理膳食

國外在營(yíng)養配餐和計算機進(jìn)行營(yíng)養配餐 方面于我國，而且趨向于方便，實(shí)用，小型化的硬件產(chǎn)品。配餐 方面主要是單機軟件的查詢(xún)， 由中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安 全所與天津配餐公司合作開(kāi)發(fā)的面向大眾的新 營(yíng)養指導軟件，是國家科技部研究項目"中國食物品質(zhì)及營(yíng)養參數的 研究"和北京市自然科學(xué)資助課題"北京市食物成分數據庫的研 究與建立"的重要成果。