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天津快餐配送行業(yè)目前面臨著(zhù)哪兩大問(wèn)題？

伴隨快餐配送市場(chǎng)的深入發(fā)展，用戶(hù)群體以及市場(chǎng)資源也在發(fā)生結構性的變化?？v觀(guān)近兩年，白領(lǐng)商務(wù)市場(chǎng)憑借更為龐大的用戶(hù)基數和市場(chǎng)規模，牢牢占據著(zhù)快餐配送市場(chǎng)的絕大多數份額。中國互聯(lián)網(wǎng)快餐配送市場(chǎng)走過(guò)補貼刺激用戶(hù)階段之后，已經(jīng)基本覆蓋了主要城市，用戶(hù)習慣培育已經(jīng)初見(jiàn)成效。就市場(chǎng)爭奪而言，巨頭競爭激烈，行業(yè)資源進(jìn)一步集中。未來(lái)快餐配送市場(chǎng)將何去何從，未來(lái)兩年內快餐配送市場(chǎng)又會(huì )有什么不一樣的變化？

16年上半年開(kāi)始，各大快餐配送平臺紛紛選擇減少紅包補貼，選擇完善快餐配送、提高餐飲品質(zhì)等方式來(lái)提升用戶(hù)消費體驗，培養用戶(hù)忠誠度，降低用戶(hù)對補貼的敏感性。在行業(yè)規模擴大的同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)餐飲快餐配送行業(yè)也暴露出快餐配送行業(yè)目前存在的大兩個(gè)問(wèn)題：

食品安全一直是在線(xiàn)快餐配送用戶(hù)關(guān)注重點(diǎn)之一，保障食品安全是在線(xiàn)快餐配送行業(yè)發(fā)展的基礎?？觳团渌推脚_在高速發(fā)展期出于對流量增長(cháng)的追求，放松商戶(hù)入駐審核，導致在線(xiàn)快餐配送服務(wù)食品衛生安全情況較差，在未來(lái)，監管以及自身服務(wù)升級的需要，會(huì )推動(dòng)平臺會(huì )加強不法商戶(hù)監管，改善快餐配送食品安全情況

天津餐飲配送公司在采購時(shí)要確定蔬菜安全與食品安全

1、看菜的手感

成捆的綠葉菜，要翻開(kāi)看看，內里是否都一樣新鮮，再用手掐一下菜?；蛉~柄看脆不脆。如果買(mǎi)莧菜，注意看看一捆菜的巨細是否相同，因為這記號著(zhù)蔬菜護衛公司的質(zhì)料。要是買(mǎi)大白菜，選包球結子的，因為如許的菜質(zhì)量好、口感甜。

2、不有機蔬菜和蔬菜

有機蔬菜是在無(wú)污染的土地，不使用化肥種植顯現出來(lái)的。它多數的時(shí)候有輕微貶義不風(fēng)趣，而且營(yíng)養水準也較難評估，能夠說(shuō)安全系數較高。綠色食物蔬菜則是允許使用某種化肥種植顯現出來(lái)的，安全系數次之。

3、盒裝菜主要看標簽

拿起一盒菜，個(gè)理應看的即是日期，盡快選擇今天的菜。要想了解更多的書(shū)信，可以去超市的質(zhì)料追溯系統掃描一下標簽，這個(gè)體系長(cháng)得跟掃描價(jià)格的機器很像，一般超市都有，只是顧客很少知道或使用。穿越這個(gè)體系，我們能了解到蔬菜的產(chǎn)地、采集時(shí)間、上架時(shí)候、配送公司等書(shū)信。就像買(mǎi)衣服看品牌一樣，買(mǎi)菜也可以選擇一些自己相信的品牌。

承包商要不斷完善自己才能從根本上滿(mǎn)足人們的需求

維護客房特色菜肴，及時(shí)創(chuàng )造新菜，保持各類(lèi)菜肴的質(zhì)量，展示餐飲實(shí)力。

不斷變化的各種餐飲菜肴要求餐廳將廚師分為兩類(lèi)。數廚師（執行廚師、所有廚師）承擔類(lèi)似工業(yè)產(chǎn)品的設計師和工匠的責任。主要研究創(chuàng )新菜品，制定菜品質(zhì)量標準，監督全過(guò)程的實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮入股這家餐廳。如果廚師有修改菜肴標準的建議，可以提出，沒(méi)有廚師長(cháng)的修改，任何廚師都不能獨自行動(dòng)，以保持穩定的口感和質(zhì)地。