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天津學(xué)校食堂承包

而如果是工廠(chǎng)，或學(xué)校，那一般都會(huì )有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會(huì )增加開(kāi)支，反而會(huì )減少總承包。因為食堂承包公司的管理更，廚師更。省事又省錢(qián)。而且員工滿(mǎn)意度也會(huì )高。

而要選擇食堂承包公司，就要細心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢，具體如下：

一、有效降低企業(yè)伙食成本

二、廚房管理化、提高企業(yè)化形象

三、化的管理更安全、更衛生、更有效地食物意外事件發(fā)生

四、不需現金采購，減少企業(yè)現金流量

承包商要不斷完善自己才能從根本上滿(mǎn)足人們的需求

維護客房特色菜肴，及時(shí)創(chuàng )造新菜，保持各類(lèi)菜肴的質(zhì)量，展示餐飲實(shí)力。

不斷變化的各種餐飲菜肴要求餐廳將廚師分為兩類(lèi)。數廚師（執行廚師、所有廚師）承擔類(lèi)似工業(yè)產(chǎn)品的設計師和工匠的責任。主要研究創(chuàng )新菜品，制定菜品質(zhì)量標準，監督全過(guò)程的實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮入股這家餐廳。如果廚師有修改菜肴標準的建議，可以提出，沒(méi)有廚師長(cháng)的修改，任何廚師都不能獨自行動(dòng)，以保持穩定的口感和質(zhì)地。

學(xué)校選擇食堂承包制度，需要考核承包商哪些方面

我們在選擇承包商的時(shí)候，要查看它是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的，當老板不能只關(guān)心一個(gè)工廠(chǎng)，那么維護每個(gè)食堂的生產(chǎn)、衛生、服務(wù)質(zhì)量穩定是什么？應要求承包商解釋和提供管理模式，并現場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。后，要檢查承包商的投資規模，仔細評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，并參觀(guān)合同工廠(chǎng)，看看宣傳材料是否一致。因為有一些空殼公司只有簡(jiǎn)單的辦公室，借來(lái)工廠(chǎng)參觀(guān)和購買(mǎi)合同并不少見(jiàn)。