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食堂管理工作原理 一.冰箱的衛生、消毒、化霜有專(zhuān)門(mén)人管理操作; 二.專(zhuān)門(mén)的管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三.半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴進(jìn)行化霜，清除冰霜; ⑵用洗潔精將冰箱內外擦拭，清除污垢; ⑶再用清水擦洗干凈; ⑷后用1%含氯消毒液擦洗一次。

快餐配送公司如何滿(mǎn)足顧客的更高需求

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點(diǎn)，擁有一個(gè)優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價(jià)格也可以留住消費者餐飲店的環(huán)境經(jīng)過(guò)精心裝扮，就可以使得其蘊含著(zhù)一種文化和一種價(jià)值。粗枝大葉的部署，會(huì )降低著(zhù)餐廳的檔次。所以，餐飲店環(huán)境氛圍營(yíng)造不只需要前期裝修時(shí)候的投資，經(jīng)營(yíng)者對于餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術(shù)品設置、客用設施部署等都是需要細心安排，才能夠營(yíng)造出良好的氛圍。第二點(diǎn)，菜品好是滿(mǎn)足著(zhù)顧客高層次要求的關(guān)鍵所在，人們能不能認可這家快餐配送公司，飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。

快餐配送公司如何滿(mǎn)足顧客的更高需求

很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專(zhuān)門(mén)建立了菜品研發(fā)部門(mén)，研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個(gè)剛開(kāi)業(yè)的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業(yè)內人士對菜進(jìn)行研究，開(kāi)發(fā)、設計了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營(yíng)管理性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。但是，與這家餐飲店相比，有些老的餐飲店做法就不盡如人意。很多餐飲店常常貼出“菜”等招牌，做了很多廣告。這種不在改進(jìn)菜的質(zhì)量上下力氣的餐飲店終只能讓消費者去別的地方就餐。第三點(diǎn)，擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離，一個(gè)成功的餐飲店必然擁有一批的服務(wù)人員，好讓顧客來(lái)到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺(jué)。近幾年，“個(gè)性化服務(wù)”在餐飲業(yè)成了一個(gè)口頭禪。但是，個(gè)性化是只為少數人提供周到的服務(wù)，而是為每個(gè)消費者都提供特別的安排服務(wù)?？觳团渌吞嵝涯诿總€(gè)餐飲業(yè)都在宣揚服務(wù)的時(shí)候，又很少有人把服務(wù)做到讓消費者滿(mǎn)意。